Кулінарія

Святкове печиво із джемом

— 28 грудня 2019 —

Тісто: 110 г вершкового масла, 70 г цукрового піску, 1 яйце,  1/2 ч. л. ванільного екстракту, 50 г мигдального борошна, 190 г пшеничного борошна, 2 г розпушувача, сіль щіпка. Для джему: 250 пюре будь-яких фруктів або ягід, 150 г цукрового піску.


Тарталетки «ялинки»

— 28 грудня 2019 —

Варене куряче філе - 150 г; курячі яйця - 2 шт.; твердий сир - 200 г; консервована кукурудза - 100 г; морква по корейські - 50 г; тарталетки - 12 шт.; майонез - 2 ст. л.; сіль і чорний мелений перець - за смаком; свіжа зелень (кріп і петрушка) - 1 маленький пучечок.


Як сервірувати святковий стіл?

— 28 грудня 2019 —

Білий колір зробіть провідним для всього оформлення столу, наприклад, постеліть скатертину, поставте білі свічки і посуд, але доповніть золотистими, сріблястими предметами або предметами з перламутровим блиском. Адже білий колір - це відмінне, завжди актуальне рішення, яке в Новий рік буде дуже доречним.


Стейки форелі запечені під соусом теріякі

— 28 грудня 2019 —

Стейки форелі - 2 шт. по 250 г; рідкий мед - 1 ст. л.; часник - 1-2 зубчики; соєвий соус - 50 мл; оливкова олія - 1 ст. л.; вода - 50 мл; винний оцет 6% - 1 ст. л.; картопляний крохмаль - 2 ч. л. без гірки; мелений імбир - 1 ч. л.; цукор - 1 ст. л.; зелена цибуля і насіння кунжуту для прикраси.


Імбирне пряникове тісто

— 28 грудня 2019 —

1 ст. л. меленого імбиру, 1 ст. л. кориці, цедра 1 апельсина й лимона, 1/2 ч. л. мускатного горіха, 450 г борошна, 1/2 ч. л. солі, 1 ч. л. розпушувача, 120 г вершкового масла, 220 г цукру, 100 г меду, 2 яйця.


Мандариновий лукум

— 28 грудня 2019 —

Сік мандаринів - 400 мл; цукор - 3 ст. л.; крохмаль - 3 ст. л.; вершкове масло - 1 ст. л. з гіркою; для обсипання — кокосова стружка.


Готуємо до свята: салати для новорічного стола

— 28 грудня 2019 —

Салати - одна із самих улюблених закусок на святковому столі. Їх обов’язково повинно бути декілька. У кожної господарки є безліч рецептів, але іноді хочеться різноманітності, хочеться привнести щось нове. Крім самих улюблених і традиційних салатів: «Олів’є», «Оселедець під шубою», «Цезар», ваш новорічний стіл також прикрасять салати, приготовлені по наступних рецептах. І якщо у вас велика родина, можете збільшувати всі інгредієнти вдвічі або втроє.


Курячі тефтельки з булгуром

— 13 грудня 2019 —

Куряче філе - 600 г; сухий булгур - 100 г; ріпчаста цибуля - 1 шт.; часник - 2 зубчики; вода або бульйон - 250 мл; сметана - 200 мл; кукурудзяний крохмаль - 0,5 ст. л.; сіль і чорний мелений перець - за смаком; приправа для курки - 0,5 ч. л.; лавровий лист - 3 шт.; петрушка й кріп - 1 пучок.


Скумбрія запечена в гірчичному соусі

— 13 грудня 2019 —

Свіжоморожена скумбрія - 2 шт.; ріпчаста цибуля - 2 шт.; лимон - 1/4 шт.; гірчиця в зернах - 1 ст. л.; гостра гірчиця - 1 ч. л.; майонез - 2 ст. л.; рафінована рослинна олія - 1 ст. л.; сіль і чорний мелений перець - за смаком; приправа для риби - 1 ч. л.; лавровий лист - 3 шт.; петрушка - 1-2 гілочки для прикраси.


Штолен, пудинг, кекс - три прості десерти для різдвяного стола

— 13 грудня 2019 —

Багато господарок уже починають підготовку до зимових свят, які традиційно починаються 19 грудня - у день Святого Миколая. У ці дні наші будинки наповнюються ароматом мандарин, ялинки й, звичайно ж, різдвяної пряної випічки.



Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс