Кулінарія

Лаваш - 2 шт., сирок плавлений ("бурштиновий" ) - 100 г, печериці (мариновані) - 100 г, сир голландський - 200 г, ковбаса (варено-копчена) - 200 г, сметана - 2 ст. л., -олія рослинна (для смаження) - 80 мл.

Ревінь - надзвичайна рослина! Його їстівна частина - стебло, а листя вважається отрутним! З погляду ботаніки, це овоч, однак рецепти страв з ревенем найчастіше зустрічаються в розділах десертів і солодкої випічки, що не дивно: кислувато-пряний смак ревеню дивовижним чином нагадує одночасно яблуко й полуницю.

Свинина - 450 г, листкове тісто - 2 листи, цибуля - 1 шт., часник - 2 зубки, шинка - 200 г, натертий сир - 100 г, яйце куряче - 1 шт., дижонська гірчиця, рослинна олія, сіль, чорний перець.

Молоко - 1 л, кефір - 500 мл, яйце куряче - 1 шт., сіль - 1 ч. л., кислота лимонна - щіпка.

Для тіста: кефір - 1 скл., 2-яйця, борошно - 1,5-2 скл., олія рослинна - 3 ст. л., сіль-0,5 ч. л. 
Для начинки: 1 банка консерви скумбрія і пучок зеленої цибулі.

Грудинки курячі, порізані тонкими смужками товщиною 2-3 см - 4-5 шт., борошно - 1 чашка, олія маслинова - 6 ст. л., печериці - 500 г, цибуля ріпчаста, подрібнити - 1 шт., часник, подрібнити - 3 зубки, сіль і перець - за смаком.
Для соусу: масло вершкове несолоне - 3 ст. л., борошно - 3 ст. л., бульйон курячий - 1,5 скл., сік лимонний - 1 ст. л., молоко - 1/2 скл., вершки жирні - 1/2 скл.

Ось уже й перший місяць літа закінчується. Наступає час запашних абрикосів.  Але ж у нас, в Україні, їх росте безліч.

0,5 кг спілої, солодкої полуниці; 0,5 л горілки або спирту, розведеного до 40-45%; 250-300 г цукру; половина великого лимона; 200 мл вистояної води.

Фарш свинячо- яловичий - 400 г, бекон - 4 смужки, помідори чері - 4 шт., сир твердий - 50 г, олія маслинова - 2 ст. л., цибуля ріпчаста - 2 шт. (1 у фарш, 1 у начинку), морква - 1 шт., перець болгарський - 1 шт., сіль - за смаком, чорний перець - за смаком.

Сезон молодої картоплі - червень. Саме в цей час картопля особливо багата вітамінами й мікроелементами. Кілька бульб молодої картоплі можуть забезпечити організм добовою нормою вітаміну С, а також вітамінами групи В і Р. Завдяки високому вмісту калію картопля сприяє виведенню з організму води й регулюванню обмінних процесів.