Кулінарія

Солянка - суп особливий. По-перше, вона може служити першою стравою на обідньому столі. А по-друге, це мабуть єдиний суп, який можна подати й у свято як гарячу страву.

300 г курячого філе, 1/2 скл. рису, 1 невелика морквина, 1 цибулина, 1 часточка часнику, 3 помідори (або 2 ст. л. томатної пасти), 300 г сметани, 1 качан капусти, 5-6 печериць, 2 ст. л. рослинної олії, масло вершкове, для змазування формочек, сіль, перець - за смаком.

20 начинок для лаваша

Свіжоморожена невипатрана або свіжа скумбрія, цибулина, будь-які овочі (наприклад, цвітна капуста, стручкова й біла квасоля), 100 мл 20%-вих вершків, печериці, 50-70 г сиру, 1-2 ст. л. лимонного соку, вершкове масло, зелень, сіль, перець - за смаком.

Виноград - одні з найсмачніших ласощів кінця літа -початку осені. У чому ж користь винограду для здоров'я людини? Скільки можна їсти винограду без шкоди для талії? Який виноград корисніший? Спробуємо розібратися.

Сир - 0,5 кг, сметана - 4 ст. ложки, манка - 0,5 склянки, цукор-2 ст. ложки, яйце - 1 шт., масло вершкове (розтоплене) - 3 ст. л., ваніль - щіпка, ізюм.

3 ст. л. меду, 150 г цукру, 3 ст. л. рослинної олії, 180 мл гарячої води, 500 г борошна, 1 ч. л. соди.
Крем: 250 г вершкового масла, 600 мл молока, 3 яйця, 1 ст. л. борошна, 1 скл. цукру, ванілін, 100 г лісових горіхів або мигдалю, подрібнити.

0,5 скл. цукру, 1 яйце, 100 г вершкового масла (м'якого), 100 г маргарину (м'якого), 0,5 ст. л. майонезу, 0,5 ч. л. гашеної соди, 2 скл. борошна (450 г).

Українська кухня, нарівні з італійською, французькою, японською, індійською та будь-якою іншою кухнею світу, цілком може змагатися за першість смаку! 

50 г свіжих дріжджів, 4 1/4 склянки теплого молока, 1 ч. л. цукру, 500 г борошна, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. маслинової олії.
Для посипання: кунжут, кмин або мак, 1 яйце, 2 столові ложки молока.