Кулінарія

Коли пекти паски та святити їх у церкві? У який колір краще фарбувати яйця? Ми постараємося розповісти, що ж необхідно знати й робити в останній перед Великоднем тиждень, що називається Страсним, щоб як слід зустріти Світле Воскресіння.

На 1 кг сиру: 10 жовтків, 300 г цукру, 300 г масла, горіхи, ізюм, ваніль - за смаком.

Пудра цукрова - 1 склянка, білок яєчний - 1 шт., сік лимона - за смаком.

1 упаковка листкового бездріжджового тіста, 4 невеликі картоплини, 150 мл вершків, 1 велика цибулина, 100 г сиру, 300 г грибів, пучок зелені, сіль, перець, 2 ст. л. рослинної олії.

1 кг яловичини, 1,5-2 кг картоплі, 2 великі цибулинки, 3 морквини.

Філе риби - 800 г, цибуля - 2 шт., вершкове масло - 1 ст. л., сік половини лимона, сіль, перець білий (мелений) - за смаком, сметана - 250 мл, борошно - 1 ст. л., кріп - 1/2 пучки.

Для тіста: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, щіпка солі, 2 яєчних жовтки.
Для начинки: 300 г грибів, 200 г сиру "гауда", 2 червоні цибулини, 1 ст. л. крохмалю, 1 яйце, 100 г вершків жирність 33%, 100 г сметани, сіль, перець - за смаком.

1 короп вагою 1-1,5 г, шматок батона (приблизно 3 середніх скибочки), 100 г молока, 2 зубки часнику, 2 середні цибулини, пара жмень волоських горіхів, невеликий пучок петрушки, сіль і перець - за смаком.

3 скл. води, 1,5 скл. гречаної крупи, 2 цибулини, жменя сухих білих грибів.

Незабаром наступить найголовніше свято для християн усього світу - світле Христове Воскресіння. Суворий і тривалий піст змінить пишне застілля, на якому головними продуктами будуть освячені в церкві паски та крашенки (фарбовані яйця).