Кулінарія

Куряче філе - 400 г; стручкова квасоля - 100 г; помідори чері - 10 шт.; курячі яйця - 3 шт.; сметана - 3 ст. л.; вершкове масло - 20 г; сіль і чорний мелений перець - за смаком; сушений часник, приправа для курки й сушений базилік - по 0,25 ч. л.; кріп для прикраси.

Ребра свинячі - 800 г.  Маринад: гірчиця - 1 ч. л., олія рослинна - 2 ст. л., спеції й сіль - за смаком. Глазур: яблуко - 1 шт., часник - 2 зубчики, масло вершкове - 50 г, мед - 60 г, соус соєвий - 40 мл, соус ткемалі - 2 ст. л., перець чорний (мелений) - за смаком.

Для тіста: 200 г борошна, 5 г розпушувача, 100 г вершкового масла, 250 г цукру, 2 яйця, цедра й сік 1 лимона, 120 г вершків 15%. Для крему: 100 г цукрової пудри, 150 г вершкового масла, 320 г вершкового сиру.

Учені-математики вирахували формулу ідеальної кави еспресо. Рецепт виявився не таким, за яким варять напій у більшості кав’ярень.

Великий піст, який почнеться 2 березня, -  найсуворіший в харчуванні, і тримати його не кожному під силу, не дивлячись на те, що мета посту - очищення насамперед духовне, а не дієта. І використовувати цей час для того, щоб скинути кілограми, не слід.

Гарбуз - 250 г готового пюре, цукор - 300 г, борошно - 250-300 г, рослинна олія - 100 мл, яйця - 2 шт., розпушувач - 1,5 ч. л., мелені спеції: кардамон, мускатний горіх - по 1/4 ч. л., кориця - 0,5 ч. л., горіхи волоські - жменя, цедра 1 апельсина - за бажанням.

6 курячих грудок, 200 г твердого сиру, 100 г сиру пармезан, 160 мл молока, 3 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. борошна, сіль і чорний перець - за смаком, 2 ст. л. насіння гірчиці.

1 маленька пекінська капуста, 1 банка тунця, 1 банка оливок без кісточок, 1 ст. л. рослинної олії, лимонний сік, трохи меду та сушеного часнику, гілочка петрушки та смажений кунжут.

200 г борошна, 200 г кисломолочного сиру, 200 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г цукру

Колодій бере свій початок ще з трипільських часів, до хрещення Київської Русі. Саме з нього з’явилась назва свята, а також народні гуляння, прив’язування колодки неодруженим парубкам та традиційні страви. Всі ці гуляння влаштовувались на честь весняного пробудження природи.