Кулінарія

Паштети - відмінна закуска, яку можна готувати на кожний день і до святкового столу. Вони дуже зручні в готуванні та різноманітні на смак. Паштети можна приготувати з оселедця, сиру, печінки з оселедцем, сиру з оселедцем, з копченої тріски, із бринзи зі шпротами, з картоплі та кільок. Більш поширені паштети з м'яса та печінки.

Яйця – 4-5 шт., цукор – 1 склянка (200 мл), борошно – 1 склянка, чай або кава для змочування – півсклянки, алкоголь (горілка, коньяк) – 3 ст. ложки, масло вершкове – 200 г, варена згущенка – 1 бляшана баночка (380 г), 3-4 банани, плитка шоколаду.

200 г курячого філе; 250-300 г свіжих грибів; 2 середніх цибулини; 2 склянки борошна; зелень петрушки, кропу; 7-8 середніх картоплин; три яйця (два – у тісто, одне – для змазування); трохи рослинної олії, сіль за смаком; ложка вершкового масла; насіння кмину, кунжуту.

Корж: 2 яйця, 0,5 скл. цукру, 100 г чорного ізюму (прокрутити через м'ясорубку), 0,5 скл. молока, 1 ч. л. соди гашена оцтом, трохи менше 1 скл. борошна.
Крем: 1 скл. жирних вершків, 0,5 банки згущенки, мелений фундук - за бажанням.

500 г свіжих печериць, 3 зубки часнику, 1 ріпчаста цибулина середнього розміру, 1/2 червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками.
Для маринаду: 1 л води, лавровий лист -1 шт., чорний перець горошком - 5 зерен, сушений майоран, столовий оцет 9% - 80 мл, сіль - 1,5 ч. л., цукор - 1 ст. л., 1 ст. л. маслинової олії. 

300 г курячого філе, 2 яйця, кілька ложок борошна, сіль і чорний мелений перець - за смаком, морква по-корейськи для начинки.

.

Це - французький десерт, що поєднує в собі риси запіканки і пирога. Фрукти заливають рідким яєчним тістом і запікають. Класичним вважається клафуті зі свіжої вишні з кісточками. Але ми хочемо запропонувати вашій увазі простий і цікавий рецепт цього десерту із чорносливом. 

Рис (сирий) - 4 ст. л., яйце - 5-6 шт., рибні консерви в олії (тунець, сайра, сардина, лосось) - 1 банка, яблуко - 1 шт., цибуля - 1 шт. (маленька), масло вершкове - 80 г, майонез - 200 г, цукор - 1 ч. л., лимонний сік - 1 ст. л.

4 середні картоплини, 250 мл молока, 1 ч. л. сухих дріжджів, 2 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, 1/2 ч. л. мускатного горіха, 50 мл рослинної олії, 600 г борошна, олія для смаження.