Кулінарія

Минтай приваблює домогосподарок своєю ціною й можливістю придбання цілий рік. В Японії блюда з його додаванням популярні, оскільки із усього сімейства тріскових він найбільше поєднується з розширеним списком продуктів і містить найбільшу кількість вітаміну А. Що вже говорити про корисні властивості минтая.

Філе курячих грудок - 4 шт., сир - 200 г, борошно - для панірування, сіль, перець – за смаком, оливкова олія - для жаркі, зелень - за смаком.

Філе куряче - 500 г, тісто листкове бездріжджове - 500 г, сіль - за смаком, паприка солодка - за смаком, яйце куряче - 1 шт., кунжут - 2 ст. л.

Банани - 5 шт., лайм або лимон - 1 шт., сир кисломолочний - 200 г, йогурт натуральний - 100 г,  мед - 30-50 г, яйце - 1 шт.

Для печіночних коржів: печінка (куряча або яловича) - 600 г; сметана - 100 г; яйце; борошно - 50-60 г; сіль. Для начинки: печериці - 300-400 г; цибуля ріпчаста - 2-3 шт; сир (типу «Російського») - 200 г; часник - 2-3 зубка; зелень кропу - 2-3 гілочки; зелена цибуля (для прикраси) - 2-3 пера; майонез; вершкове масло + рослинна олія для жаркі; сіль, свіжемелений перець.

Мова йтиме про какао, як про цілющий напій, що допомагає збадьоритися, відновити сили, поліпшити настрій і, як це не дивно звучить, знизити артеріальний тиск. 

Свіже куряче філе - 350 г; консервовані ананаси - 150 г; червоний болгарський перець - 1 шт.; помідори - 1-2 шт.; куряче яйце - 1 шт.; томатна паста - 1 ст. л.; часник - 3-4 зубка; кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.; соєвий соус - 2 ст. л.; рисовий оцет - 1 ст. л.;  оливкова олія - 3 ст. л.; цукор - 1 ч. л.;  насіння кунжуту - 0,5 ч. л.;  сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Щоб котлети вийшли смачними, ароматними і соковитими, існує багато різних хитрощів. Сьогодні ми поділимося деякими з них.

Молоко - 500 мл; яйця - 3 шт.; борошно - 200 г; масло вершкове (або рослинна олія) - 30 г (2 ст. л.); цукор - 30 г (2 ст. л.); сіль 2-3 г (1/2 ч. л.).

Яловичина (м’якоть) - 1,2-1,5 кг, оливкова олія - 2 ст. л., сіль, спеції - за смаком, цибуля - 2 шт., часник - 4 зубчика, червоне вино - 0,5 ст., лавровий лист - 1 шт., морква - 2-3 шт.