Кулінарія

Випічка в Різдвяний піст

— 14 грудня 2017 —

Пісна кухня має велику кількість рецептів випічки, що не вимагає яєць, молочних продуктів, вершкового масла або маргарину. Єдиним недоліком пісних печених виробів є те, що вони швидко черствіють. Але його легко усунути. Достатньо спекти стільки, щоб можна було з'їсти все відразу.


Домашня ковбаса

— 7 грудня 2017 —

1,5 кг яловичини, 2 кг оброблених курячих стегон без кісточок, 75 г солі, 350 мл бульйону, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. паприки, 1 ст. л. чорного крупно меленого перцю, 0,5 ст. л. мускатного горіха, 1 ст. л. сушеного часнику, 1 ст. л. сушеного кропу, 1 ст. л. сушеного базиліка, чорний перець горошком для бульйону, оболонка для ковбас (наприклад, поліамідна товщиною 60 мм).


Пісна гречана каша з печерицями

— 7 грудня 2017 —

Гречка – 250 г, печериці – 200 г, ріпчаста цибуля – 1 шт., сухий часник – за смаком, сіль, перець – за смаком, рослинна олія – для смаження.


Салат з курки із грибами й ананасом

— 7 грудня 2017 —

Печериці - 300 г, куряче філе - 300 г, сметана - 150 г, сир твердий - 100 г, яйця - 3 шт., маленька банка ананасів - 1 шт., ківі - 1 шт., цибулина - 1 шт., майонез - 1 банка.


Печена картопля з оселедцевим соусом

— 7 грудня 2017 —

6 великих картоплин, сіль - за смаком, 400 г філе оселедця, 1 маленька червона або біла салатна цибулина, 2 зубки часнику, 100 г корнішонів, невеликий пучок кропу, 600 г сметани (від 25% жирності).


Заварні тістечка «Сирне кільце»

— 7 грудня 2017 —

Для заварного тіста: 125 мл води, 125 мл молока, 100 г вершкового масла, 150 г борошна, 4 яйця, щіпка солі.
Для сирного крему: 300 г сиру, 50 г вершкового масла, 120 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, цукрова пудра для прикраси.


Секрети готування курчати табака

— 7 грудня 2017 —

Однією з найвідоміших страв кавказької кухні є курча табака. Цю дуже ароматну, ніжну і смачну страву багато хто намагається приготувати самостійно в домашніх умовах, однак далеко не у всіх це виходить. Так що вчимося правильно готувати курча табака своїми руками.


Медовий пісний кекс із курагою

— 30 листопада 2017 —

Вода - 250 мл, мед - 2 ст. л., цукор - 1/2 скл., рослинна олія - 1/2 скл., борошно - 2 скл., сода або розпушувач - 1,5 ч. л., сіль - щіпка, курага - 50 г, цукрова пудра для прикраси.


Пісний грибний плов

— 30 листопада 2017 —

Рис - 500 г, печериці - 300-400 г, морква - 2 шт., ріпчаста цибуля - 2 шт., рослинна олія - 100-150 г, сіль, перець - за смаком, свіжа зелень - за смаком.


Пісний суп із квасолею та горіхами

— 30 листопада 2017 —

Квасоля - 1 скл., картопля середнього розміру - 3-4 шт., цибуля ріпчаста - 1 головка, морква - 1 шт., волоські горіхи - 4 шт., рослинна олія - 3 ст. л., перець чорний мелений - за смаком, сіль - за смаком, лавровий лист, кріп.



Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...