Кулінарія

Бісквіт муальо

— 3 квітня 2020 —

50 г яєчного білка (2 шт.), 60+50 г білого дрібнокристалічного цукру, 130 г очищеного фундука або інших горіхів, 35 г борошна пшеничного вищого сорту, 75 г яйця, 40 г яєчного жовтка (2 шт.).


Сирне печиво з кунжутом

— 3 квітня 2020 —

200 г м’якого вершкового масла, 250 г біойогурта, 140 г соняшникової олії, 250 г твердого сиру, натертого на крупній тертці, 1 чайну ложку солі, 3 чайні ложки цукрового піску, 700 г борошна. Для змащування тіста: 1 сирий яєчний жовток, 5 столових ложок молока, 1 чайна ложка цукрового піску. Для прикраси: 130 г насіння кунжуту.


Курка по-тосканськи

— 3 квітня 2020 —

Курячі стегна й гомілки - 1 кг, бекон - 50-100 г, гілочки розмарину - 4 шт., цибулини середні - 2 шт., зубчики часнику - 2 шт., оливкова олія - 2 ст. л., борошно - 3 ст. л. насіння фенхеля - 1 ч. л., червоне вино - 125 мл, бальзамічний оцет - 2-3 ст.л., томати у власному сокові - 500 г, оливки консервовані - 10-15 шт., помідори чері - 250 г, сіль, мелений чорний перець, цукор - за смаком.


Цибулевий пиріг

— 3 квітня 2020 —

2 склянки борошна; 250 г маргарину; 6 ст. л. сметани або кефіру; 4 яйця; 1 ч. л. соди, погашена оцтом; сіль і цукор - по 1 чайній ложці. Начинка: 4 цибулини; 3 плавлених сирки; 3 яйця + білок, сіль (щіпка).


Вітаміни на нашому столі

— 3 квітня 2020 —

Весна нас радує природою, що прокинулася, сонечком, теплом. Однак, на жаль, у цю прекрасну пору року у нас починається авітаміноз. Але при правильному харчуванні можна його уникнути. Для цього дуже важливо вживати продукти, в яких міститься велика кількість потрібних нашому ослабленому організму вітамінів.


Гливи по-корейські з морквою й цибулею

— 27 березня 2020 —

Гливи - 500 г; морква - 2 шт.; ріпчаста цибуля - 1 велика голівка; часник - 4-5 зубчиків; приправа для моркви по-корейськи - 1 ч. л.; сіль - 0,5 ч. л.; цукор - 0,5 ч. л.; столовий 9% оцет - 2 ст. л.; рослинна олія без запаху - 2 ст. л.; свіжий кріп - 1-2 гілочки для прикраси.


Домашні сирки в шоколаді

— 27 березня 2020 —

На 10 штук: кисломолочний сир 18-20% - 350 г, вершкове масло - 75 г, цукрова пудра - 50 г, ванільний екстракт - 1 ч. л., гіркий шоколад - 200 г, какао-масло - 35 г.


Салат із червоною рибою й авокадо

— 27 березня 2020 —

Слабо солена червона риба (горбуша) - 150 г, варені яйця - 4 шт., авокадо - 1 шт., картопля - 2 шт., домашній майонез - 4 ст. л.


Лимонний тарт

— 27 березня 2020 —

Начинка: згущене молоко -  380 г, лимон - 3 шт., жовтки - 4 шт. Основа: цукрове печиво типу «Ювілейне» - 150 г, кокосова стружка - 50 г, вершкове масло - 100 г.


Чому гасити соду оцтом не можна?

— 27 березня 2020 —

Перелік розповсюджених кулінарних помилок.



Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс