Кулінарія

Піца - одна з найпопулярніших італійських страв. Це круглий корж із тіста з начинкою, запечений в печі.

Спагеті - 200 г, олія маслинова - 30 мл, цибуля ріпчаста - 1 шт., бекон - 200 г, вершки - 100 мл, прованські трави, жовток - 1 шт., сир пармезан - 30 г, базилік зелений - 1 гілочка, сіль, перець - за смаком.

150 г свіжих грибів (печериці, гливи), жменька сушених грибів (15 г), 100-125 г розм'якшеного вершкового масла, 1 цибулина, 2 зубки часнику, 1 гілочка чебрецю, 1 ст. л. бренді, лимонний сік, сіль, перець, рубана зелень.

Яйця - 5 шт., сметана - 200 г, сіль - 0,5 ч. л., цукор - 2 ч. л., розпушувач - 2 ч. л., борошно - 2 скл., гриби - 300 г, сир не сильно гострий, краще вершкових сортів - 200 г, вершки - 75 г.

Для тіста: борошно - 450-500 г (залежить від сорту борошна), вода гаряча - 1 скл., сіль - 1 ч. л., олія рослинна без запаху - 2 ст. л.;
Для начинки: свинина - 500 г, капуста пекінська - 200 г, часник - 2 великих зубки, імбир свіжий - 1 ч. л., перець чорний мелений - 0,5 ч. л., перець білий мелений - 0,5 ч. л., олія рослинна без запаху - 2 ст. л., сіль - за смаком;
олія рослинна для обсмажування, 0,5 скл. води.

Вона багата  корисними  жирами та протеїнами, фосфором,  цинком, кальцієм і залізом, вітамінами. Саме тому її добувають у природних водоймах і розводять на спеціальних фермах. Мова йде про рибу, без страв з якої неможливо уявити багато кухонь світу.

Курячі шлунки - 700 г, цибуля - 2 шт., морква - 1 шт., сметана - 1 скл., томатний соус або паста - 1 ст. л., лавровий лист - 1 шт., перець запашний - 2 горошини, сіль, чорний мелений перець - за смаком, курячий бульйон або вода - 2 скл., рослинна олія - 1 ст. л.

100 г борошна, 100 г сиру, 100 г вершкового масла, 1 щіпка солі, 1 жовток, 1 щіпка цукру, 1 ст. л. цукру й щіпка кориці для начинки.

Молоко коров'яче - 500 мл, яйця курячі - 4 шт., олія соняшникова - 2 ст. л., борошно пшеничне - 220-250 г, сода харчова - 1 ч. л., оцет винний - 0.5 ч. л., окріп крутий - 250 мл, цукор ванільний - 10 г, сіль - щіпка, цукор - 2 ст. л.

4 яйця, 1 скл. молока, 1 скл. борошна, 2/3 ч. л. солі, 1/4 ч. л. чорного перцю, 1 ч. л. сушеної цибулі, 1/2 ч. л. сушеного часнику, 2/3 скл. тертого сиру, 2 перинки зеленої цибулі.