Кулінарія

Пісні булочки з ізюмом і розмарином

— 15 лютого 2018 —

Розмарин сухий - 2 гілочки, борошно - 400 г, дріжджі сухі - 1 ст. л., цукор - 3 ст. л., ізюм без кісточок - 150 г, олія рослинна - 7 ст. л.


Картопляні палички із сиром

— 15 лютого 2018 —

Картопля - 5-6 шт., бекон - близько 100 г, петрушка - кілька гілочок, твердий сир (наприклад, ементаль) - близько 200 г, сметана або натуральний йогурт - 1 ст. л., чорний перець, сіль, рослинна олія для смаження.
Для панірування: яйце - 2 шт., борошно, панірувальні сухарі.
Для соусу: натуральний йогурт або сметана - 200 г, петрушка - півпучка, часник - 2 зубки, чорний перець, сіль - за смаком.


Караїмські пиріжки

— 15 лютого 2018 —

Для тіста: борошно - 650 г, масло вершкове - 250 г, вода - 200 мл, яйце - 2 шт. + 1 шт. для змазування поверхні, сіль - 0,5 ч. л., цукор - 0,5 ст. л., оцет - 1 ст. л.
Для начинки: м'якоть баранини або яловичини - 600 г, цибуля - 2 шт., сіль, перець чорний мелений, курдючний жир (якщо м'ясо нежирне) - 100 г.


Закликаємо весну жайворонками

— 15 лютого 2018 —

Жайворонки з тіста на Стрітення печуться із сюрпризом: усередину «пташки» потрібно сховати невеликий предмет (монетку, колечко і т.д.) або смаколик (ізюм, курагу, чорнослив, шматочок шоколаду). 


19 лютого - початок Великого посту: правила харчування

— 14 лютого 2018 —

Великий піст, який є підготовкою до настання головного свята релігійного світу – Великодня, вважається центральним постом у церковному православному календарі.


Печериці по-французьки

— 8 лютого 2018 —

Печериці - 400 г, зелена цибуля - 100-150 г, вершкове масло 82% - 100 г, біле сухе вино - 0,25 скл., цукор - 0,25 ч. л., сіль, чорний мелений перець, зелень кропу.


Курка із грибами під картопляною шубою

— 8 лютого 2018 —

Куряча грудинка - 2 шт., гриби - 250 г, картопля - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., борошно - 1 ст. л., молоко - 250 мл, вершки 15% - 150 г, сир - 100 г, натерти на тертці, сіль, перець - за смаком, зелень за бажанням, рослинна олія (для смаження).


Сирні млинці із зеленню

— 8 лютого 2018 —

Молоко - 1,5 скл., яйце - 2 шт., борошно - 1 скл., сир - 150 г, сіль - 1 ч. л., цукор - 1 ч. л., розпушувач - 1 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л., кріп - за смаком.


Картопля по-португальськи з розмарином

— 8 лютого 2018 —

Картопля - 8 шт., часник - 4 зуб., вершкове масло - 30 г, маслинова олія - 40 мл, розмарин - 2 ч. л., сіль - за смаком.


Масляна - проводи зими й зустріч весни

— 8 лютого 2018 —

Масляна є одним з найстаріших свят слов'янських народів. Справжня забава, яка зберегла свої традиції в наші дні з язичницької культури. Це смачне і неймовірно ситне свято триває цілий тиждень, який передує настанню Великого посту. Саме тому Масляна не має чітко зафіксованої в календарі дати. У 2018 році Масляна припадає на 18 лютого, неділя. Масляний тиждень триватиме з 12 по 18 лютого.



Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...