Кулінарія

1 кг мороженої скумбрії, крупна сіль, цибуля ріпчаста, часник, перець чорний і запашний, лавровий лист, нерафінована соняшникова олія.

2 великих яблука, 4 ст. л. цукру з гіркою, 30-40 г вершкового масла, 2 ст. л. коньяку.
Для тіста: 170-180 г гарбузового пюре, 120-130 г масла (збити з цукром), 120 г цукру, 2 яйця, 1 ч. л. розпушувача, 1 повна з гіркою склянка борошна (до густого тіста). 

Куряче філе (варене) - 200 г, консервовані ананаси - 150-200 г, твердий сир - 70 г, часник - 1 великий зубок, майонез, сіль, свіжомелений чорний перець.

0,5 кг свіжих грибів, невелика цибулина, невелика морквина, 1 ст. л. вершкового масла, 1 склянка дрібної вермішелі або домашня локшина.

Пироги з варенням — це швидкий спосіб готування домашньої випічки до чаю. Вам необхідно лише підготувати тісто, сформувати пиріг і відправити його в духовку. Варення можна брати будь-яке за вашим смаком.

Опара: 100 мл води, щіпка цукру, 1/2 ч. л. сухих дріжджів. Тісто: 1,5 чашки борошна, 2 ст. л. сметани, 1 яйце, 1/2 ч. л. солі, 50 г вершкового масла.
Начинка: 3 курячих філе, щіпка свіжої петрушки, чорний перець і сіль - за смаком, 1 склянка соусу бешамель.

1 скл. молока, 50 г вершкового масла, 1 ст. л. борошна з великою гіркою, сіль, білий перець, трохи мускатного горіха.

Цибулина середня - 1 шт., стебло селери - 1 шт., солодкий перець середній - 1 шт., баклажан середній - 1 шт., морква середня - 1 шт., часник - 3 зубки, яловичий фарш - 600 г, томатна паста - 1 ст. л., довгозерний рис - 150 г, вода - 360 мл, сіль - за смаком, консервована кукурудза - 200 г, невеликий пучок петрушки - 20 г.

Цибулина маленька - 2 шт., морква середня - 1 шт., велике стебло селери - 1 шт., гарбуз (в очищеному виді) - 250 г, часник - 3 зубки, мелена паприка - 1/2 ч. л., 2-3 гілочки свіжого чебрецю або 1/2 ч. л. сухого, суха червона сочевиця (попередньо замочувати на потрібно) - 200 г, томати у власному соку - 400 г, овочевий або м'ясний бульйон - 1 л, сіль - за смаком.

Паштет довгий час вважався справжнім делікатесом, і їли його тільки аристократи. З тих пір як його стали робити в промислових масштабах ситуація змінилася. Однак і сьогодні можна спробувати вишуканий аристократичний варіант паштету, якщо приготувати його в домашніх умовах. Спробуйте й відчуєте різницю.