Паштет з баклажанів зі смаком печінки

Ця овочева закуска дуже нагадує класичний м’ясний паштет. Увесь секрет - у карамелізованій цибулі, яка робить смак страви глибоким і насиченим.

Розігрійте духовку до 220°С. На баклажанах зробіть кілька проколів виделкою, оберніть овочі фольгою.

Запікайте їх до м’якості 20-25 хвилин, потім остудіть й очистіть від шкірочки.

Цибулю порубаєте дрібними кубиками. У сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажуйте цибулю на дуже слабкому вогні, періодично помішуючи, 10-12 хвилин. Додайте до цибулі цукор і готуйте його ще 5-6 хвилин до м’якості й коричневого кольору.

Яйця відваріть в круту, остудіть, очистіть й крупно наріжте.

Подрібніть блендером м’якоть баклажанів, цибулю і яйця до однорідності. Додайте сіль і перець до смаку.

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 1341

Подобається: 0 | Не подобається: 1

Схожі статті Паштет з курячої печінки Десять помилок при вирощуванні баклажанів Баклажани - час сіяти насіння Коли і як саджати баклажани на розсаду Баклажани, тушковані зі сметаною Як сформувати кущі перців і баклажанів Баклажани, як гриби Баклажани – про колір, світло і тепло Паштет – просте готування і по-справжньому витончений смак Зелені «cиненькі»

Також у розділі «Кулінарія» Готуємо запіканки з кабачків Огірки у виноградних листах на зиму Курка з медом і кунжутом Рулетики з кабачків з фаршем, сиром і томатним соусом Запіканка з кабачків з яйцями й сиром Вишневий соус до птиці Рецепти пирогів з літніми ягодами й фруктами Сирники з манною крупою Котлети з тріски із сиром і картоплею Рослинне молоко в домашніх умовах