Швидкі кекси з абрикосами

1 серпня 2021

На 6 кексів: 170 г пшеничного борошна; 120 г цукрового піску; 60 г вершкового масла; 1 куряче яйце; 30 г жирної сметани; 1/2 ч. л. розпушувача тіста; 1/2 ч. л. меленої кориці; 1 ст. л. холодної води; 3 великих абрикоса; цукрова пудра; імбирний порошок.

Насипаємо в чашу пшеничне борошно вищого ґатунку. Додаємо розпушувач, мелену корицю, і імбирний порошок або тертий свіжий імбир (за бажанням).

Кладемо розм’якшене вершкове масло, дрібний цукор або цукрову пудру. Розбиваємо велике куряче яйце. Кладемо в чашу жирну сметану, наливаємо столову ложку холодної води. 

Перемішуємо тісто кілька хвилин, поки воно не перетвориться в густу, однорідну масу. Залишаємо готове тісто при кімнатній температурі на 10 хвилин.

Для випічки краще використовувати паперові капсули для мафінів. У кожну формочку вкласти капсулу й заповнити її тістом на 2/3.

Спілі великі абрикоси розрізаємо навпіл, дістаємо кісточки. У кожний кекс кладемо половинку абрикоса зрізом униз. На абрикоси кладемо маленькі шматочки вершкового масла, посипаємо цукром. 

Відправляємо форму в розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин. Готові кекси посипаємо цукровою пудрою.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1496 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс