Кулинария

Куриный фарш - 600 г, брокколи - 400 г, чеснок - 2 зубчика, натертая цедра апельсина - 1 ч. л., апельсиновый сок - 60 мл, соевый соус - 60 мл, яблочный уксус - 60 мл, крахмал - 1/2 ч. л., зеленый лук - 2-3 шт., соль - по вкусу.

200 г хорошего плавленного сыра, 2 тушки скумбрии горячего копчения, 1 ч. л. острой горчицы, 1 ч. л.  белого винного уксуса, черный перец, зеленый лук.

Для теста: 3 яйца, 1 ст. кефира, 1-1,2 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи), 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя.

500 г готового слоеного теста, банка консервированных ананасов (кольцами), 1 яйцо, сахарная пудра, кунжут или мак.

Слоеное тесто: 200 г муки + 50 г муки, 100 мл воды, щепотка соли, 200 г сливочного масла комнатной температуры.

Этот способ готовки один из древнейших, но по-прежнему остающихся актуальным и любимым многими профессиональными поварами и любителями. Идеального приготовления добиться не так сложно, если знать несколько тонкостей и хитростей.

Говядина - 1 кг, репчатый лук - 1 кг, черный перец горошком - 1 ч. л., лавровый лист - 2 шт., соль - по вкусу, растительное масло для обжарки.

Капуста – 200 г, ветчина – 100 г, кукуруза – 100 г, зеленый горошек – 100 г, яйца – 3 шт., майонез – 2 ст. л., соль – по вкусу.

Сливочное масло - 200 г, соль - 10 г, дрожжи свежие - 20 г, пшеничная мука - 350 г, яичные желтки - 1 шт., картофель вареный - 250 г.

Мука - 200 г, 1 лимон, 2 ч. ложка разрыхлителя теста, сахар - 125 г, соль - по вкусу, молоко - 100 мл + 5 ст. л. для теста, 4 ст. л. растительного масла, творог - 125 г, свежая (или замороженной) малина - 325 г, крахмал - 1 ст. л., сметана - 175 г, яйца - 3 шт., сахарная пудра - по вкусу.