Кулинария

Домашняя колбаса

— 7 декабря 2017 —

1,5 кг говядины, 2 кг разделанных куриных бедер без косточек, 75 г соли, 350 мл бульона, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. паприки, 1 ст. л. черного крупно молотого перца, 0,5 ст. л. мускатного ореха, 1 ст. л. сушеного чеснока, 1 ст. л. сушеного укропа, 1 ст. л. сушеного базилика, черный перец горошком для бульона, оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм).


Постная гречневая каша с шампиньонами

— 7 декабря 2017 —

Гречка – 250 г, шампиньоны – 200 г, репчатый лук – 1 шт., сухой чеснок – по вкусу, соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки.


Салат из курицы с грибами и ананасом

— 7 декабря 2017 —

Шампиньоны - 300 г, куриное филе - 300 г, сметана - 150 г, сыр твердый - 100 г, яйца - 3 шт., маленькая банка ананасов - 1 шт., киви - 1 шт., луковица - 1 шт., майонез - 1 банка.


Печеный картофель с селедочным соусом

— 7 декабря 2017 —

6 крупных картофелин, соль - по вкусу, 400 г филе сельди, 1 маленькая красная или белая салатная луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г корнишонов, небольшой пучок укропа, 600 г сметаны (от 25% жирности).


Заварные пирожные «Творожное кольцо»

— 7 декабря 2017 —

Для заварного теста: 125 мл воды, 125 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, щепотка соли.
Для творожного крема: 300 г творога, 50 г сливочного масла, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, сахарная пудра для украшения.


Секреты приготовления цыпленка табака

— 7 декабря 2017 —

Одним из самых известных блюд кавказской кухни является цыпленок табака. Это очень ароматное, нежное и вкусное блюдо многие пытаются приготовить самостоятельно в домашних условиях, однако далеко не у всех это получается. Так что учимся правильно готовить цыпленка табака своими руками.


Медовый постный кекс с курагой

— 30 ноября 2017 —

Вода - 250 мл, мед - 2 ст. л., сахар - 1/2 ст., растительное масло - 1/2 ст., мука - 2 ст., сода или разрыхлитель - 1,5 ч. л., соль - щепотка, курага - 50 г, сахарная пудра для украшения.


Постный грибной плов

— 30 ноября 2017 —

Рис - 500 г, шампиньоны - 300-400 г, морковь - 2 шт., репчатый лук - 2 шт., растительное масло - 100-150 г, соль, перец - по вкусу, свежая зелень - по вкусу.


Постный суп с фасолью и орехами

— 30 ноября 2017 —

Фасоль - 1 ст., картофель среднего размера - 3-4 шт., лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., грецкие орехи - 4 шт., растительное масло - 3 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу, лавровый лист, укроп.


Как правильно заквасить капусту на зиму

— 30 ноября 2017 —

Известно ли вам, что квашение капусты – лучший способ сохранения этого полезного овоща? В то время как при варке капусты в ней почти вполовину уменьшается содержание фолиевой кислоты, при квашении витамины не только не разрушаются, но и прибавляются. Так, витамина С в квашеной капусте по сравнению со свежей больше почти в 20(!) раз. 



Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс