Торт «Мікадо»

6 жовтня 2017

Для тіста: 150 г м'якого вершкового масла, 2 яйця, 500 г сметани, 1 ч. л. соди, 5-6 скл. борошна.
Для крему: 3 жовтки, 1 скл. цукру, 1, 5 скл. молока, 4 ст. л. какао, 2 банки (2 х 380 г) вареного згущеного молока, 500 г м'якого вершкового масла. 

Готування торта варто починати із крему. 

У товстостінній каструльці жовтки розтерти із цукром, влити молоко, додати какао, перемішати до однорідності і, постійно помішуючи, варити до перших пухирців, не кип'ятити. Повністю остудити. 

Масло збити хвилин 5, збиваючи, по 1 ложці додати згущенку, потім шоколадну масу. Відкласти. 

Для тіста масло збити, по одному додати яйця. Соду й сметану змішати, і коли сметана запузириться, додати до яєчно-масляної маси. Поступово додавати просіяне борошно й замісити гладке тісто, розділити на 7-10 частин (якщо форма для випічки невелика, то можна розділити на більшу кількість коржів), по черзі тоненько розкотати й випікати в розігрітій до 180°С духовці до блідо-золотавого кольору. 

Дістати перший корж із духовки, дати трохи охолонути і, ще ледве тепленький корж, змазати кремом. Таким чином складати один на одного другий, третій і до кінця. 

Зверху посипати тертим шоколадом. 

Готовий торт на 2-3 години залишити при кімнатній температурі, потім поставити в холодильник. 

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 925 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...