Домашня куряча ковбаса

27 жовтня 2017

Куряче філе -  500 г, вершки (20%) - 200 мл, часник - 1 зуб., орегано - 0,5 ч. л., буряковий сік - 30 мл, сіль -  1,5 ч. л., перець чорний - 0,5 ч. л., білок 2 яєць.

Нарізати куряче філе невеликими шматочками і подрібнити його в блендері, додавши зубчик часнику. Потім додати вершки, збити. Додати білки, продовжувати працювати блендером поки білки не змішаються з фаршем.

До отриманої маси додати сіль зі спеціями й буряковий сік, усе збити до однорідного стану.

На фольгу викласти половину фаршу й загорнути все як цукерку. Для зручності можна використовувати харчову плівку.

«Цукерку», що вийшла, щільно зав'язати у два целофанові пакети для надійності.

Відварити заготовки в киплячій воді протягом 30 хвилин. Для того щоб вийшов рівномірний колір, перевертайте ковбасу під час варіння не менше 4 разів.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2564 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс