Домашня куряча ковбаса
Куряче філе - 500 г, вершки (20%) - 200 мл, часник - 1 зуб., орегано - 0,5 ч. л., буряковий сік - 30 мл, сіль - 1,5 ч. л., перець чорний - 0,5 ч. л., білок 2 яєць.
Нарізати куряче філе невеликими шматочками і подрібнити його в блендері, додавши зубчик часнику. Потім додати вершки, збити. Додати білки, продовжувати працювати блендером поки білки не змішаються з фаршем.
До отриманої маси додати сіль зі спеціями й буряковий сік, усе збити до однорідного стану.
На фольгу викласти половину фаршу й загорнути все як цукерку. Для зручності можна використовувати харчову плівку.
«Цукерку», що вийшла, щільно зав'язати у два целофанові пакети для надійності.
Відварити заготовки в киплячій воді протягом 30 хвилин. Для того щоб вийшов рівномірний колір, перевертайте ковбасу під час варіння не менше 4 разів.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2324 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023