Картопляні зрази

20 жовтня 2017

500 г нежирної свинини, 1,5 кг картоплі, 1 цибулина, 50 г вершкового масла, 1/2 скл. борошна, 100 г рослинної олії для смаження, сіль, перець - за смаком.

Свинячу м'якоть пропускають через м'ясорубку, додаючи сіль і перець за смаком. Цибулю подрібнюють, і обсмажують із фаршем.

З картоплі готують круте пюре, (остудити) додаючи в нього сіль, вершкове масло й борошно, спеції за смаком. Борошно необхідно вмішувати рівномірно, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.

З картопляного тіста на долоні роблять заготовки, розміром у долоню, у середину яких кладуть м'ясний фарш і формують зрази. 

Як тільки зрази сформовані, їх укладають на попередньо розігріту сковороду з рослинною олією й обсмажують з кожного боку до появи скоринки.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2705 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс