Кулинария

Свинина - 300 г, баклажаны большие - 4 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., рис - 1 ст., помидоры большие - 4 шт., базилик - пару веточек, укроп рубленый для подачи, чеснок - 1-2 зубчика, бульон куриный - 1 ст., кориандр молотый - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., перец черный молотый, соль, масло растительное.

Перец очень ценен тем, что при консервировании и засолке сохранность витаминов в нем остается в пределах 50-80% на протяжении длительного периода хранения. По сравнению с другими овощами значимость его как пищевого продукта возрастает в зимний период и ранней весной, когда особенно ощущается недостаток витаминов. 

Томаты мелкие мясистые - 1400-1500 г, соль крупная, сахар - 1 ч. л., смесь перцев, чеснок - 2 зубчика, сухой базилик или тимьян, масло оливковое - 5-6 ст. л.

7 небольших луковиц; 3 куриных яйца; 200-300 г готового картофельного пюре (заправленного молоком и сливочным маслом); 0,5 кг белокочанной капусты; сода на кончике ножа; 5 ст. л. пшеничной муки; соль, перец (можно добавить ваши любимые специи) по вкусу; масло растительное для жарки. 

Сливочное масло - 225 г, шоколад 55-70% какао - 460 г, яйцо куриное - 9 шт., сахар - 100 г, лимонная кислота - 1/4 ч. л. или сок лимона (1/2 ч. л.), какао-порошок для украшения верха. Форма диаметром 23 см.

Cердце говяжье, телячье, соль, перец черный горошек – по вкусу, лавровый лист, лук репчатый – 1 небольшая головка, чеснок – 1-2 зубка при желании.

Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе, праздник наслаждения и восторга, убедительная демонстрация кулинарного таланта.

Кефир - 150 мл, масло сливочное - 125 г, яйца - 2 шт., сахар - 200 г, сода - 1/2 ч. л., мука - 1,5 ст., смородина красная, черная или белая - 200 г.

Соль - 2,5 ст. л., сахар - 4 ст. л., гвоздика - 5 шт., черный перец горошком - 10 шт., щепотка молотого красного перца, лавровый лист - 2 шт., чеснок, уксусная эссенция - 1 ст. л., водка - 1 ст. л.

Овощной бульон или вода - 1 л, цуккини или молодые кабачки - 2 шт., картофель - 2-3 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2-3 зубчика, растительное масло для жарки, зелень петрушки, соль, свежемолотый перец - по вкусу.
Для приготовления овощного бульона также понадобятся: 1 луковица, 1 морковь, зелень петрушки.