Кабачки фаршировані фаршем

20 липня 2017

2-3 кабачки (молодих), 300 г фаршу, 2 головки цибулі, 2 яйця, чорний мелений перець, сіль.
Для кляра: 2 ст. л. борошна, 2 яйця, 100 мл молока, сіль.

Кабачки помити, нарізати кружечками товщиною приблизно 2 см. У кружечках акуратно вирізати серцевину.

Фарш можна використовувати будь-який, за вашим смаком. Це може бути, як м'ясний (зі свинини, яловичини або курки), так і рибний фарш. У приготовлений заздалегідь фарш додати яйця, здрібнену цибулю, чорний мелений перець, сіль за смаком, усе добре перемішати.

Отвір у кабачках  начинити приготовленим фаршем. Фарш ущільнити, щоб при смаженні він не відділявся від кабачка.

Готуємо кляр: яйця збити разом з молоком. В окремій тарілці змішати борошно із сіллю. Можна додати мелений чорний перець. Усе добре перемішати.

Начинені фаршем кабачки обваляти в борошняній суміші. Потім вмочити в збитому яйці з молоком і на сковороду. Обсмажувати кабачки на рослинній олії із двох боків до готовності на середньому вогні під кришкою.

Подавати як окрему страву або з овочевим салатам.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1232 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...