Кулинария

Грудки куриные, порезанные на тонкие полоски толщиной 2-3 см - 4-5 шт., мука - 1 чашка, масло оливковое - 6 ст. л., шампиньоны - 500 г, лук репчатый, измельчить - 1 шт., чеснок, измельчить - 3 зубчика, соль и перец - по вкусу.
Для соуса: масло сливочное несоленое - 3 ст. л., мука - 3 ст. л., бульон куриный - 1,5 ст., сок лимонный - 1 ст. л., молоко - 1/2 ст., сливки жирные - 1/2 ст.

Вот уже и первый месяц лета заканчивается. Наступает время душистых абрикосов.  А ведь у нас, в Украине, их растет великое множество.

0,5 кг спелой, сладкой клубники; 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; 250-300 гр сахара; половина большого лимона; 200 мл отстоянной воды.

Фарш свино-говяжий - 400 г, бекон - 4 полоски, помидоры черри - 4 шт., сыр твердый - 50 г, масло оливковое - 2 ст. л., лук репчатый - 2 шт. (1 в фарш, 1 в начинку), морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., соль - по вкусу, черный перец - по вкусу.

Сезон молодого картофеля – июнь. Именно в это время картошка особенно богата витаминами и микроэлементами. Несколько клубней молодого картофеля могут обеспечить организм суточной нормой витамина С, а также витаминами группы В и Р. Благодаря высокому содержанию калия картошка способствует выведению из организма воды и регулированию обменных процессов.

Для теста: 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 360 г муки. Для крема: 350 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. ванилина. 2 крупных яблока, сахарная пудра для посыпки.

Для начинки: 450-500 г молодой белокочанной капусты, 3 яйца, сваренных вкрутую, небольшой пучок укропа, соль, черный молотый перец - по вкусу, немного тимьяна или кинзы.
Для теста: 200 мл кефира, 200 мл сметаны, 160 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 280 г муки, 1,5-2 ч. л. разрыхлителя, панировочные сухари.

2 картофелины, 1 пучок зеленого лука, укроп - по вкусу, 1/2 пучка петрушки, 2 яйца, 6 редисок, 2 огурца, 1 л кваса, 400 г ветчины, соль - по вкусу.

115 г размягченного масла, 55 г сахарной пудры, 125 г муки, 1 ст. л. какао порошка, 100 г шоколада.

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.