Кулинария

Кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 ст., печенье - 500 г, сахар - 1 ст., яйца - 4 шт., какао-порошок – 1 ст. л., сливочное масло - 250 г, ванильный сахар – 1 ч. л.

Растительное масло - 200 мл, морковь - 1 кг, лук - 1 кг, помидоры - 1 кг, свекла - 3 кг, болгарский перец - 1 кг, вода - 0,5 л, соль - 3 ст. л., сахар - 7 ст. л., уксус столовый 9% - 150 мл, зелень петрушки и укропа - 200 г.

По этому рецепту можно приготовить вино из любых фруктов или ягод - например яблок, слив, груш, черноплодной рябины, черной смородины. Многие жители юга Украины так изготовляют домашнее вино из винограда Изабелла, но там речь идет о других объемах.

600 г куриной печени, 150 г твердого сыра, 2 помидора, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, зелень, cоль, молотый черный перец.

Сахар - 90 г, сахар ванильный - 1 шт., молоко коровье - 300 мл, крахмал картофельный - 10 г., сливки 33% - 250 мл, сухое молоко - 35 г.

Скумбрия - 3 шт., соевый соус - 4 ст. л., масло растительное - 4 ст. л., петрушка - 1 пуч., лимон - 6 ломт., кориандр, соль  - по вкусу, перец черный.

Шампиньоны (среднего размера) - 300 г, масло растительное - 2 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., укроп по вкусу, сок лимонный - 1 ч. л., паприка - 0,5 ч. л., чеснок - 1 зуб.

В августе воздух, наполненный запахами меда и поспевших яблок как бы говорит нам, что наступает время трех больших праздников Спаса: 14 августа православные отмечают Медовый Спас, 19 августа - Яблочный Спас, а 29 августа - Ореховый Спас.

Мука -  2 ст. л., молоко - 1 ст., сливочное масло - 50 г, растительное масло, соль, перец, натертый сыр - 200 г, тмин, базилик.

150 г лущеного сухого зеленого гороха, 1 свиная ножка, 1 небольшой лук-порей, 3 небольших картофелины, 150 г "охотничьих" колбасок, 50-100 г корня сельдерея, соль, перец - по вкусу.