Кулинария

Тесто слоеное - 500 г, ветчина - 250 г, сыр твердый - 200 г, лук зеленый - 20 г, яйца - 6 шт., масло растительное - 3 ст. л., базилик - 1 ч. л., петрушка - 1 пучок, перец черный молотый, соль.

700 г помидоров, 500 г болгарского перца, 4 стручка красного чили, 4 дольки чеснока, 60 г сахара, 15 г поваренной соли, 5 г копченой паприки.

8 тонких ломтиков говядины, 3 шампиньона, 1 зеленый перец, 1 красный перец, 1 луковица, 1 средний цукини, розмарин, соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Для глазури: 1 ч. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1/4 ст. темного бальзамического уксуса, 2 ст. л. сухого красного вина, 2 ч. л. сахара, 2 веточки свежего розмарина, 1/4 ст. мясного бульона.

2 средних молодых кабачка или цуккини, 1 куриная грудка, 50 г твердого сыра, 2-3 зубчика чеснока, не острый соус из паприки (готовый магазинный), несколько листочков базилика, соль, молотый черный перец - по вкусу, оливковое масло.

1 ст. л. оливкового масла, 1 чашка нарезанных грибов, 2 чашки шпината, 1 яйцо; по желанию: добавить мелко нарезанный лук, лук-порей и мелко тертый сыр пармезан и перец по вкусу.

Тесто для коржей: 800-900 г муки, 2 яйца, 300 мл молока, 80 г сливочного масла комнатной температуры, 100 г сахара, 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Заварной крем со сгущенным молоком: 650 мл молока, 3 яйца, 4 ст. л. крахмала, 1 стручок ванили, 1 банка варенного сгущенного молока, 120 г сливочного масла.

Сейчас сезон у всевозможных сортов стручковой фасоли. Это не редкость круглый год - в морозильных камерах она постоянно в продаже. Однако сейчас разница в стоимости и доступности весьма ощутима, так же ощутима, как и разнообразие сортов.

2-3 кабачка (молодых), 300 г фарша, 2 головки лука, 2 яйца, черный молотый перец, соль.
Для кляра: 2 ст. л. муки, 2 яйца, 100 мл молока, соль.

Помидор (зеленый) - 2 кг, перец пепперони (зеленый) - 5-10 шт., чеснок - 1 крупная головка, укроп - большой пучок, петрушка - большой пучок, сельдерей черешковый - зелень, большой пучок, кинза - большой пучок, соль.

Говядина - 500-800 г, головка лука - 1 шт., морковь - 1 шт., яблоко - 1 шт., мука - 1 ст. л., томатный сок - 1 ст., дижонская горчица - 1 ч. л., соль, перец - по вкусу, лавровый лист - по вкусу, зубок чеснока - 1 шт., сахар - 1 ч. л.