Кулинария

Любите мясо по-французски и часто готовите его для семьи? Между тем блюдо с непривлекательным внешним видом и сомнительными питательными свойствами не имеет ничего общего с французской кухней. Это такое же «французское» блюдо, как современный салат оливье.

Для картофельного теста: 5-7 средних картофелин, 1 яйцо, соль, молотый черный перец – по вкусу, 4 ст. л. муки + на обваливание.
Для грибной начинки: 150 г свежих шампиньонов, 1 небольшая луковичка, соль, перец - по вкусу. 
Подсолнечное масло для обжаривания.

Свинина – 0,5 кг, целая маленькая тыква или половина средней, морковка – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., соль – по вкусу, перец молотый черный – 1/2 ч. л., масло подсолнечное, зелень петрушки, укропа, 2-3 ст. воды.

Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).

500 г филе говядины, 200 г риса, 100 г грецких орехов, 150 г соуса ткемали, 150 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 2 ч. л. хмели-сунели, красный перец, перец горошком, соль, зелень по вкусу – лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона, райхона.

Свинина полужирная - 2 кг, соль - 2 ст. л., пиво темное - 2 бутылки по 0,33 мл, перец черный крупного помола - 1 ст. л., чеснок сушеный - 1 ст. л., укроп сушеный - 1 ст. л., приправа для свинины - 2 ст. л., лавровый лист - 5-6 шт., лук репчатый.

Пучок салатной зелени, 100 г мягкой брынзы, четверть средней тыквы, щепотка кориандра, щепотка зиры, черный перец, соль, сливочное масло. 
Для заправки: 1 ч. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, черный перец, соль.

3 маленьких яйца; 60 г сахара; 75 г муки; соль; 30 г сахарной пудры + 25 г сахара для посыпки.

Кто сказал, что золото не растет на деревьях, тот, наверное, не видел облепихи. Ее сок, варенье, замороженные ягоды найдутся в домашних закромах почти каждой семьи: они незаменимы, если кто-то приболел или просто захотелось вкусненького.

Свинина (мякоть) - 500 г, капуста квашеная - 400 г, лук репчатый - 1-2 шт., перец сладкий болгарский - 1-2 шт., бульон мясной - 500 мл, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу, сахар - 1 ст. л., тмин - по желанию и вкусу, паприка молотая - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, масло растительное - 2-3 ст. л.