Кулинария

1 кг свинины, 2 ст. л. меда,  1 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. сметаны жирности 20-25%, соль, специи, перец черный, зелень (петрушка, укроп, кинза), растительное масло.

500 г слабосоленой сельди (филе), 1-2 небольших кисло-сладких яблока, 1 средняя красная луковица, 2-3 маленьких маринованных огурчика, 300 г сметаны (20-30%), 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. белого винного уксуса, петрушка, зеленый лук, укроп.

4 филе куриных грудок (по 250 г), 100 г сливочного масла, 1/2 ч. л. смеси перцев, соль - по вкусу, 2-3 зубчика чеснока, 300 г зеленого горошка, 1 средняя луковица, 150 г копченой грудинки.

Рецепты яблочных пирогов бесконечно разнообразны. Чтобы долго не стоять у плиты, когда сад так и зовет на прогулку, мы подобрали самые простые и вкусные рецепты десертов с яблоками. Не только шарлотки, штрудели, ватрушки, открытые летние пироги - даже яблочная пицца у любой хозяйки по нашим советам получится легко и быстро.

2 больших яйца комнатной температуры, 135 г сахара, 4 ст. л. несоленого сливочного масла  и еще немного для смазывания, 1/4  ст. оливкового масла, 1/3 ст. молока, 1/2 ч. л. экстракта ванили, 200 г муки, 3/4 ч. л. разрыхлителя, щепотка морской соли,  цедра 1 большого или 2 маленьких лимонов, цедра 1 большого апельсина, 300 г черного винограда, посыпанного сахаром, сахарная пудра - по желанию.

Яйцо - 1 шт., лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в соус) - 2 шт., грибы (любые) - 200 г, перец черный, соль, рис - 200 г, масло растительное - 4 ст. л., фарш мясной - 500 г, сыр твердый - 50 г, сливки (жирность 10-20%) - 200 мл.

Куриная грудка, 2,5-3 литра воды, 250 г шампиньонов, 1/2 стакана гречки, 1 луковица, 1 небольшая морковь, лук порей, 1 лавровый лист, зелень петрушки - небольшой пучок, соль - по вкусу.
Для клецек: 2-3 картофеля небольших, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки, щепотка соли.

Несколько рецептов из черной бузины

Солянка - суп особый. Во-первых, она может служить первым блюдом на обеденном столе. А во-вторых, это пожалуй единственный суп, который можно подать и в праздник как горячее блюдо. 

300 г куриного филе, 1/2 ст. риса, 1 небольшая морковка, 1 луковица, 1 долька чеснока, 3 помидора (либо 2 ст. л. томатной пасты), 300 г сметаны, 1 качан капусты, 5-6 шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла, масло сливочное, для смазывания формочек, соль, перец - по вкусу.