Кулинария

200 г + 600 г сметаны (в тесто + в крем), 200 г масла сливочного, 3 ст. муки, 600 г вишни, 120 г сахарной пудры (в крем), ванилин - по вкусу, 1 ч. л. соды, сахар (в начинку) - по вкусу, 0,5 ч. л. яблочного уксуса, 50 г кокосовой стружки (для украшения).

Куриное филе - 500 г, вареный рис - 1 ст., консервированная кукуруза -1 банка, болгарский перец - 400 г, сметана - 500 мл, лук - 2 шт., твердый сыр - 200 г, морковь - 200 г, соль, молотый перец, масло растительное.

Рождественский пост, как и Великий, является многодневным постом длится на протяжении 40 дней. Поститься начинают с 28 ноября и заканчивают 6 января. Кроме того Рождественский тост называется также Филипповым, потому что идет следом за днем памяти апостола Филиппа.

Лаваш тонкий - 1 шт., сырок плавленный сливочный - 1 шт., яйца - 2 шт., огурец свежий (небольшой) - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, зелень (укроп, лук зеленый) - по 0,5 пучка, майонез - 2 ст. л., соль, перец черный молотый - по вкусу.

60 г размягченного сливочного масла, 3-4 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сахара, 2 ч. л. какао-порошка, 1 ст. л. крепкого свежезаваренного и охладженного кофе, 150 г муки.

Пекинская капуста - 1/2 кочана, ветчина - 200 г, консервированный зеленый горошек - 1/2 банки, свежая зелень (укроп и петрушка), соль - по вкусу;
для заправки: сметана - 2 ст. л., горчица - 0,5-2 ч. л., черный молотый перец.

Сегодня, как и много лет назад, она занимает важное место в нашем рационе. Капуста отлично подходит и как закуска, и как универсальный гарнир к мясным блюдам, и как ароматная начинка для пирогов. Настоящая квашеная капуста - хрустящая, душистая. И вкус у нее должен быть нежный, пряный, а не кислый, уксусный. Такой она получится, если вспомнить, как ее готовили в старину. Тогда это был целый ритуал.

250 г морской капусты, 150 г вареной колбасы, 2 яйца, 3 шт. картофеля, 1 плавленый сырок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, 100 г майонеза.

На 1 порцию: свинина - 250 г, сервелат - 1 кружок, сыр брынза (сулугуни) - по вкусу, горчица сладкая - 2 ч. л., чеснок - по вкусу, паприка молотая - 1 ч. л., соль и специи - по вкусу, шампиньоны - 1 шт., лук - 1 головка, помидор черри - 1 шт., болгарский перец - 0,5 шт., коньяк (или виски) - 30 мл.

Вареная куриная грудка, 2 крупных твердых помидора, сыр Российский тертый - 200 г, 1 молодая луковица, свежие шампиньоны - 200 г, майонез, соль - по вкусу, оливковое масло для жарки.