Кулинария

Для начала делаем фрикадельки из 400-500 г фарша по любимому рецепту (например, индюшиный фарш + лук + соль перец + 1 ст. л. майонеза + 2 ст. л. панировочных сухарей), хорошо вымешиваем. Подготавливаем шарики величиной с грецкий орех и ставим в морозилку минут на 10-15 (чтобы хорошо входили в тесто).

Клюква на вашем столе

Для теста: мука - 210 г, сливочное масло - 150 г, соль - 1/4 ч. л., ледяная вода - 3 ст. л.
Для начинки: тыква - 450 г, сахар - 150 г, яйцо - 3 шт., сгущенка - 1 банка, корица молотая - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. л., мускатный орех, гвоздика, сухой имбирь (молотые) - каждого по 1/4 ч. л.

Куриный копченый окорочок - 1 шт. или 400 г копченой куриной грудки, куриное яйцо - 2 шт., кукуруза сладкая консервированная - 150 г, твердый сыр - 130 г, майонез - 200 г, томаты средней величины - 2 шт., чеснок - 2 зубка, зелень: укроп - 2 веточки, соль и черный молотый перец - по одной щепотке.

400 мл сметаны 20%; 1 банка сгущенного молока (сливок); 8 шт. мандарин.

300 г муки, 1/2 ст. молока, 20-30 г дрожжей, 2-3 желтка, 100 г сахара, 2 ст. л. слимочного масла, 1/2 ч. л. соли.
Для начинки: 200 г мака, 100 г сахара, 1 белок, 1 ст. л. манной крупы, ванилин.

Чтобы год был богатым, праздничный стол должен быть щедрым - чем больше изысканных яств приготовит хозяйка, тем удачнее выдастся для ее семьи год. В щедрый вечер подавали множество мясных, крупяных и мучных блюд, варили компоты, взвары, кисели, пекли пироги с различной начинкой.

Масло сливочное (комнатной температуры) - 95 г, сахар - 200 г, яйцо - 1 шт., молоко - 75 г, ванильный сахар - 5 г, разрыхлитель - 4 г, сода - 2 г, мука - 400 г.

Крабовые палочки - упаковка, яблоко, зеленый лук, три яйца, немного укропа, 100 г сыра, майонез.

Утка, 4 апельсина, черный молотый перец, соль, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки белого винного уксуса, 40 г сливочного масла, зелень.