Кулинария

200 г нежирного творога, 1 куриное яйцо, 3 ст. л. муки, 8-9 перепелиных яиц, немного тертого нежирного сыра, Соль - по вкусу, разрыхлитель, тмин - по желанию.

Печень трески -1 банка (200 г), яйцо - 4-5 шт., огурец маринованный - 2 шт. (соленый, квашеный), горошек консервированный - 0,5 ст., картофель - 3 шт., домашний майонез, лук зеленый.

Мука пшеничная - 500 г, масло сливочное - 250 г, сахар - 200 г, яйцо куриное - 2 шт., сахар ванильный - 10 г, разрыхлитель  - 10 г.

Рождественский пост предваряет собою праздник Рождества Христова за сорок дней и называется также Филипповым постом, потому что начинается после 27 ноября — дня памяти апостола Филиппа.

1 куриное филе; 2 средних луковицы; соль; перец; 1 яйцо; 1 столовая ложка майонеза; 1 столовая ложка муки; масло растительное.

Вода - 1 л, свиное сало с прослойками мяса - 1 кг, луковая шелуха - 3 горсти, лавровый лист - 2 шт., чеснок - 7 зубчиков, соль - 200 г, сахар - 2 ст. л., перец черный - по вкусу.

Шампиньоны - 400 г, чеснок - 4 зубчика, семена кунжута - 1,5 ч. л., рафинированное растительное масло - 50 мл, яблочный уксус - 3 ст. л., молотый кориандр - 1/4 ч. л., соевый соус - 2 ст. л., петрушка - 0,5 пучка, перец черный горошком - 6-7 шт., перец душистый горошком - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., соль - по вкусу.

Вряд ли горячие закуски часто появляются на столе в будние дни, но уж семейные обеды и праздничные застолья без них сложно представить. Эта категория блюд требует не только подготовки, но и правильного распределения времени, ведь закуска должна быть подана к столу сразу же после приготовления.

300 г свежих вешенок, 4 ст. л. сметаны, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 луковица, перец и соль - по вкусу, растительное масло.

250 г пшеничной муки, 250 г сваренного в мундире картофеля, 250 г масла сливочного (количество масла можно немного уменьшить на 50-75 граммов), соль и тмин для посыпания, яйцо для обмазывания.