Кулинария

2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ст. сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 50 г шоколада, 3 яйца, 5 ст. л. какао, 10 г разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, щепотка корицы. 

Тыква небольшая - 1 шт., сыр тертый - 250 г, сливки - 250 мл, соль, перец - по вкусу, мускатный орех (порошок) - 1/2 ч. л., масло оливковое - 1 ст. л.

Почти во всех лечебных меню, предписываемых врачами, одним из первых значится творог. Но он полезен и здоровым людям любого возраста. 

Тесто: мука - 850 г, молоко - 500 мл, яйца - 2 шт., дрожжи (сухие) - 5 г, масло сливочное - 70 г, масло подсолнечное - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л.
Начинка: говядина - 800 г, картошка (крупная) - 6 шт., лук репчатый - 4-5 шт., соль, перец - по вкусу, бульон говяжий - 0,5 л., яйцо  - 1 шт.

500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности, 1 ч. л. соли.

Шампиньоны - 500 г, лук репчатый - 1 шт., картофель - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, бульон мясной - 1 л, сливки - 1 стакан (жирные), соль, перец - по вкусу, масло растительное - 3 ст. л.

Мука - 125 г, яйцо - 4 шт., сахар - 150 г, разрыхлитель - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., растительное масло - 3 ст. л., 
Для крема: молоко - 500 мл, яйцо - 2 шт., сахар - 100 г, крахмал - 30 г, ваниль, сливочное масло - 50 г.
Глазурь: сливки - 50 мл, шоколад - 200 г.

Мясные рулеты по праву считаются вершиной кулинарного изыска и мастерства. Но ничто не остановит истинного ценителя прекрасного от кулинарии. Представьте как будут довольны ваши домочадцы, получив порцию не просто мяса, а кусочек необыкновенного, нежного рулета.

Для коржей: 6 яиц, 270 г сахара, 225 г муки, 50 г грецких орехов, 70 г кураги, 30 г мака.
Для крема: 400 г вареной сгущенки, 200 г сливочного масла комнатной температуры, 300 г сметаны 27-30%, максимально густой, 200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу).

Мука - 500 г, масло растительное - 150-200 мл, яйцо - 1 шт., соль.
Начинка: 3 крупных луковицы, 200 г сметаны, 3-4 яйца, соль, перец.