Кулинария

Салат «Цезарь» с курицей

— 15 декабря 2018 —

Помидоры - 500 г, салатные листы (романо или любой другой сорт) - 1 большой пучок, батон или белый хлеб - 150 г, куриная грудка - 300 г, твердый сыр - 150 г. Для соуса: яйца - 2 шт., анчоусы или килька - 6 шт., зубчики чеснока - 6 шт., оливковое масло (высококачественное, нерафинированное) - 100 мл, бальзамический уксус - 2 ст. л., лимон - 1/2 шт., горчица - 1 ч. л., черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.


Венгерское пирожное «Жербо»

— 15 декабря 2018 —

1 ч. л. сухих дрожжей, 1/4 ст. сахара, 125 г сливочного масла комнатной температуры, 200 г муки, 2 ст. л. сметаны, 1 желток,  щепотка соли. Для начинки: 150 г крупно рубленых орехов, 100 г сахара, 3/4 ст. очень хорошего абрикосового джема. Для глазури: 100 г горького шоколада, 1/4 ст. жирных сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. коньяка.


Булочки-малышки с сырно-грибной начинкой

— 15 декабря 2018 —

Мука - 300 г, вода - 180 мл, сахар - 8 г, соль - 5 г, дрожжи сухие - 5 г, растительное масло в тесто - 20 мл, растительное масло для прослаивания булочек - 10 мл, желток для смазывания булочек - 1 шт., луковица - 1 шт., грибы (шампиньоны, вешенки) - 120 г, сметана - 70 г, укроп - 1/3 пучок, зеленый лук - 1/3 пучок, специи - по вкусу, сыр - 250 г.


Старинный рецепт Рождественского кекса

— 13 декабря 2018 —

Кекс выходит очень темный - это за счет мелассы (она почти черного цвета) и коричневого сахара. Но если вы будете использовать обычный сахар, ваш рождественский кекс будет не таким темным, но все равно безумно вкусным! Попробуйте обязательно.


Пряничные «николайчики»

— 13 декабря 2018 —

Традиционно на День Святого Николая мамы готовят «николайчиков». Можно приготовить любое сухое рассыпчатое печенье, расписать его глазурью – и ваши угощения на праздник готовы.


Шарлотка с капустой

— 7 декабря 2018 —

Мука - 200 г, кефир - 150 мл, майонез - 100 мл, яйцо - 3 шт., сода - 0,5 ч. л., капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) - 1 шт., морковь - 1 шт., соль.


Картофельные биточки c грибным соусом

— 7 декабря 2018 —

Картофель - 1 кг, лук - 1 шт., яйца - 4 шт., мука - 2-3 ст. л., молотые сухари - 2 ст. л., растительное масло - 1/2 стакана, сыр твердый - 100 г, соль, черный молотый перец - по вкусу. 


Что может быть лучше борща?

— 7 декабря 2018 —

Украинская национальная кухня издавна славится своими вкусными и питательными блюдами и насчитывает тысячи рецептов. Некоторые из них были известны много веков назад и с честью выдержали испытание временем. Например, украинский борщ, ставший родоначальником борщей многих народов и национальностей. 


Пряные оладушки из тыквы

— 30 ноября 2018 —

Запеченая тыква - 250 г, яйцо - 1 шт., молоко - 250 мл, мука - 150 г, розмарин - 2 веточки, чили - 1 шт., твердый сыр - 30 г, мускатный орех, соль и перец - по 1 щепотке.


Турецкий суп с чечевицей

— 30 ноября 2018 —

1000 + 200 мл воды/бульона, 170 г чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 15 г сливочного масла, 30 г подсолнечного масла, 1 ст. л. муки, 70 мл сливок 21-33%, 1 ч. л. молотого перца, соль - по вкусу, зелень и поджаренный бекон для подачи.



Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс