Кулинария

Яйца - 4 шт., белки яичные - 4 шт., сыр «Фета» - 0,5 ст.,  небольшие сухарики или измельченный сушеный хлеб – 0,25 ст., масло оливковое - 1 ст. л., вода - 5 ст. л., резанный зеленый лук - 0,25 ст., измельченная зелень петрушки - 2 ст. л., орегано - 1 ст. л.

Бульон (мясной, овощной) или вода - 1 л, мука - 2 ст. л., сливки 10% - 250 мл, кукуруза - 300 г, брокколи - 300 г, картофель - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., грудинка (копченая, можно бекон) - 100 г, сухой тимьян - 0,5 ч. л., соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.

Для теста: 1,5 ст. воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 6 яиц.
Для крема: 2 ст. сметаны 25% жирности, 1 ст. сахара.

2 ст. длиннозерного риса, 1 крупная айва, 2 большие морковки, 2 большие луковицы, 1 головка чеснока, 100 г кураги, 50 г золотистого изюма, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец), соль.

Некоторым людям кажется, что печень - это продукт низшего качества по сравнению, например, с мясной вырезкой. Это мнение ошибочно, так как среди субпродуктов именно печень отличается самым высоким содержанием полезных и питательных веществ. 

1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон, 100 г сыра, 100 г размягченного сливочного масла, 2-3 зубка чеснока, зелень петрушки и укропа - по вкусу.

Шампиньоны - 200-300 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., картофель - 2-3 шт., плавленый сыр - 200 г, молоко или сливки - 100 г, растительное масло - 30 г, зелень - 0,5 пучка, соль - 1 ч. л., перец - 1 щепотка.

1 кг куриных крылышек, 2 ст. л. меда, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. острого соуса Табаско, 1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты, соль, специи - по вкусу.

Капуста (кочан) - 1 шт., рис отварной - 400 г, грибы - 300 г, морковь 2 шт., лук - 2 шт., томатная паста - 1 ст. л., мука - 3 ст. л., вода 500 мл, соль - по вкусу.

На 2 порции: курица или цыпленок, весом ~1200 г, масло сливочное - 100-150 г, яйца - 1-2 шт., подсохший белый хлеб/ батон - 100-150 г, зелень петрушки или укропа, масло растительное (для фритюра), соль, свежемолотый перец.