Кулинария

Груши используют не только в десертах. Как ни странно, из этого фрукта гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда: чаще ее можно встретить в закуске или в мясном блюде, чем в десерте.

75 г крупы гречневой, 25 г лука, 5 г чеснока, 20 г масла растительного, 300-400 г овощного бульона, 65 г белых грибов, 50 г шампиньонов, 5 г зелени (укроп, петрушка).

Багет - 2 шт., куриное филе - 1 куриная грудка, шампиньоны - 200 г, помидоры - 3 шт., лук - 1 шт., зелень - по вкусу, сметана - 250 г, сыр - по вкусу, соль, перец - по вкусу.

6 яблок, 120 г муки, 250 мл молока, 125 мл воды, 150 г сахара, 2 яйца, 1 лимон, 1/2 ч. л. корицы, 2 ст. л. сливочного масла, 250 мл сметаны, 3 ст. л. сахарной пудры, соль.

Лаваш тонкий - 2 листа (большие), домашний творог - 300 г, брынза - 150 г, сыр твердый - 150г, яйцо - 3 шт., укроп - 1 небольшой пучок, масло сливочное - 50 г, соль и перец - по вкусу.

400 г груш, 100 г сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. мака, 0,5 стручка ванили.

Блюда из картофеля не нуждаются в рекламе, все хозяйки любят и ценят картофель. В любом доме он занимает на столе почетное место. Картофель замечательно сочетается с любым продуктом: с рыбой, мясом, грибами, молоком, овощами, травами. Картофель жарят, варят, тушат, запекают, пекут, делают пюре, котлеты, оладьи, рагу. Картофель - второй хлеб, а блюда из картофеля – незаменимы на каждом столе.

3-4 сливы, 1/3 чашки* и 2 ст. л. сахара, корешок свежего имбиря (для 2 ч. л. имбирного сока), 1 ст. л. кукурузного крахмала. Тесто: 1 1/4 чашки муки, 110 г холодного сливочного масла, 1/4 ч. л. соли, 1/4 чашки ледяной воды. 1 яйцо слегка взбитое для обмазывания, сахар для посыпки.

Сыр твердый - 340 г, сливочное масло - 110 г, зеленый лук - 100 г, мак - 2 ч. л., буханка свежего хлеба.
Для начинки: шампиньоны - 340 г, сливочное масло - 1 ст. л., свежий тимьян - 1 ст. л.

Куриная грудка - 3 шт., 2-3 ст. л. майонеза, 1 яйцо, 2-3 ст. л. муки или крахмала, соль, перец - по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, щепотка карри.