Кулинария

Бывает же так, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красота. Но вот после приготовления она напоминает кожаную подметку. Или же на сочную филейку денег не всегда хватает, но чтобы хотя бы как-то удовлетворить свои хищные потребности, покупаешь более жесткую часть. В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник… Но есть способ полегче и приятнее.

Хлеб, твердый сыр, свежие помидоры, смесь трав.

Тесто: 500 мл кислого молока (кефира), мука, сода 1 ч. л., щепотка соли. Начинка: картошка, лук, раст. масло, соль, черный перец, зелень.

Тесто: 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 200 г xoлодного сливчного масла, 200 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. соды, погасить уксусом.
Начинка: 2-3 яблока нарезать дольками, 3-4 столовых ложки сахара, желток для смазки.

1 л кефира, 1 л молока, 6 яиц, 4 ч. л. соли (или по вкусу), 1/3 ч. ложки красного острого перца, щепотка тмина, 1 зубчик чеснока, небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зеленый лук.

Где был основной первоначальный ареал распространения тыквы в мире – точно неизвестно, мы знаем лишь то, что это растение появилось в Южной Америке. Индейцы коптили тыкву, запекали ее, вырезав посередине отверстие и налив туда молока, меда и добавив пряностей.

250 г cлоеного теста, 2 груши, 100 г горького шоколада, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо.

1 кг красного картофеля, 1 ст. л. свежего тертого хрена, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сушеного чеснока, белый перец по вкусу.

Печень куриная - 500 г, мука пшеничная - 4 ст. л., сметана или майонез, кто что больше любит - 4-5 ст. л., яйцо - 3 шт., специи, чеснок 3-4 зубчика, соль, масло растительное (для жарки).

Для теста: 250 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, 100 г сливочного масла, 1 ст. муки, 3 яйца, 1 белок.
Для глазури: 1,5 ст. сахарной пудры, 1 ст. л. жидкого меда, 4-5 ст. л. молока.
Растительное масло для обжаривания, пергаментная бумага для отсадки колец.