Кулинария

Апельсины - 1,5 кг; сахар - 1,5 кг; сахар для обваливания готовых цукатов - по мере надобности, примерно 200 г.

Сочельник – это канун Рождества, который в Украине издавна называют Святой вечер. Именно в Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков. 

500 г куриного филе, 60 г феты, 10 больших свежих шампиньонов, 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1/2 ст. измельченной моцареллы, свежая зелень петрушки, молотый черный перец, соль - по вкусу, 1 ст. л. растительного масла.

250 г слоенного дрожжевого теста, 55 г сыровяленой ветчины, 1 яйцо.

700-1 кг куриной печенки, 4 хороших морковки, 2 репчатых луковицы, 3 яйца, 300 г сметаны, 1-2 дольки чеснока, соль, перец - по вкусу, зеленый лук для украшения.

Новогоднее угощение является одной из самых важных частей нового года, ведь какой праздник без вкусно приготовленного ужина. А что же предпочитает наша Козочка в этот день?

Печень куриная - 800 г; репчатый лук - 1 шт.; сливки 10% - 50 мл; сливочное масло - 3 ст. л.; растительное масло для жарки; соль, специи - по вкусу.

Для теста: 250 г муки, 113 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г сахарной пудры, холодная вода - пару ст. ложек.

Свинина (вырезка) - 1 кг, мед - 3 ст. л., сок лимонный - 3 ст. л., гвоздика - 20 шт., клюква - 200 г, цедра апельсина - 2 ст. л., коньяк - 4 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., соль.

600 г куриных грудок без костей и кожи, 3 картофелины, 600 г консервированных ананасов в сиропе, 400 г консервированной кукурузы, 2 маринованных сладких перца, свежая петрушка, молотый черный перец, соль - по вкусу, майонез, листья зеленого салата для сервировки.