Кулинария

Быстрый паштет из куриной печени с бренди

— 27 октября 2016 —

На 8 порций: 500 г куриной печени, промыть, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 125 г сливочного масла, растопленного, 2 веточки тимьяна, только листья, 1 ст. л. бренди.


Разноцветная выпечка: натуральные красители на вашей кухне

— 27 октября 2016 —

В приготовленных блюдах важен не только вкус, но и внешний вид. Именно поэтому каждая хозяйка уделяет особое внимание их украшению. Конечно, больше всего кулинары стараются над десертами и сладостями. Красивые завитушки крема, узоры из посыпок достаточно просто воспроизвести в домаш-них условиях, так же как и окрасить коржи и кремы.


Закусочные профитроли

— 20 октября 2016 —

Для профитролей: 150 г сливочного масла, 200 мл воды, 1/4 ч. л. соли, 4 яйца, 120 г муки.
Для начинки: 200 г aиле селедки, 200 г сливочного сыра, 4-5 веточек укропа.


Маффины с вареньем

— 20 октября 2016 —

Манка - 100 г, мука - 50 г, разрыхлитель - 1/2 ч. л., сахарная пудра - 60 г, 1 яйцо, масло растительное - 70 г, молоко - 100 мл, джем или варенье.


Минтай в яично-сметанном соусе

— 20 октября 2016 —

1 кг филе минтая, 1 луковица, лавровый лист, душистый перец, пряности для рыбы, зелень петрушки и укропа, 1 ст. л. яблочного уксуса, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 0,5 ст. сметаны, 1 ст. л. измельченного хрена, 2 желтка, перец черный, сахар и соль.


Оладьи с тыквой и яблоками

— 20 октября 2016 —

250 г тыквы, 2 больших яблока, 2 куриных яйца, 100 г сметаны, 120 г пшеничной муки, 5 г разрыхлителя теста, 10 г сахарного песка, 30 мл растительного масла, 4 г молотой корицы, соль, растительное масло для жарки.


Как правильно солить и сушить рыбу

— 20 октября 2016 —

Прилавки магазинов изобилуют сушеной рыбкой, но качество ее очень часто вызывает большие сомнения. Многие хозяйки предпочитают свежую рыбу, но иногда так хочется полакомиться солененькой закуской. Что же, давайте научимся солить и сушить рыбу самостоятельно.


Как правильно размораживать продукты

— 13 октября 2016 —

Чтобы продукты сохранили свои вкусовые свойства, следует придерживаться определенных правил во время их размораживания. По возможности замороженные продукты нужно поместить в емкость с холодной водой. Так пищевые волокна меньше повреждаются, а сами продукты не обветриваются.


Курица с ананасом

— 13 октября 2016 —

600 г куриного филе, 0,5 шт. ананаса, 3 зубчика чеснока, 1 шт. перца чили, 1 ч. л. имбиря молотого, 60 г сахара, 1 лайм, 60 мл масла растительного, соль.


Гороховый суп с копченостями и гренками

— 13 октября 2016 —

Горох колотый - 250 г, говядина на косточке - 700 г, картофель - 250 г, соль - 1 ч. л., корейка копченая - 200 г, свиные ребрышки копченые - 300 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 100 г, перец оранжевый - 1 шт., грудинка копченая - 200 г, хлеб пшеничный - 300 г, оливковое масло - 50 мл, чеснок - 4 зубчика, петрушка - 20 г.



Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс