Кулинария

Соус Бешамель

— 10 ноября 2017 —

1 ст. молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки с большой горкой, соль, белый перец, немного мускатного ореха.


Жареный фарш с овощами и рисом

— 10 ноября 2017 —

Луковица средняя - 1 шт., стебель сельдерея - 1 шт., сладкий перец средний - 1 шт., баклажан средний - 1 шт., морковь средняя - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, говяжий фарш - 600 г, томатная паста - 1 ст. л., длиннозерный рис - 150 г, вода - 360 мл, соль - по вкусу, консервированная кукуруза - 200 грамм небольшой пучок петрушки - 20 г.


Суп из красной чечевицы

— 10 ноября 2017 —

Луковица маленькая - 2 шт., морковь средняя - 1 шт., крупный стебель сельдерея - 1 шт., тыква (в очищенном виде) - 250 г, чеснок - 3 зубчик, молотая паприка - 1/2 ч. л., 2-3 веточки свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сухого, сухая красная чечевица (предварительно замачивать на нужно) - 200 г, томаты в собственном соку - 400 г, овощной или мясной бульон - 1 л, соль - по вкусу.


Паштет: простое приготовление и изысканный вкус

— 10 ноября 2017 —

Паштет долгое время считался настоящим деликатесом, и кушали его только аристократы. С тех пор как его стали делать в промышленных масштабах ситуация изменилась. Однако и сегодня можно испробовать изысканный аристократичный вариант паштета, если приготовить его в домашних условиях. Попробуйте и ощутите разницу.


Картофель на завтрак

— 2 ноября 2017 —

2 крупных запеченных картофеля, 1 ст. л. масла, 2 яйца, 2 полоски бекона (обжаренные), 2 ст. л. измельченного сыра чеддар, 1 ст. л. свежей нарезанной петрушки, соль и свежемолотый черный перец.


Трубочки с кремом

— 2 ноября 2017 —

Тесто: 200 г масла взбить в пышную массу с сахаром (50 г), ввести яйцо (1 шт.) и влить сметану (150 мл) с аммонием пищевым (0,5 ч. л.), постепенно добавить муку (430 г) и дрожжи сухие (1 ч. л., смешать с мукой).


Свиные ребрышки по-канадски

— 2 ноября 2017 —

Ребра свиные - 800 г, пюре яблочное (можно использовать пюре для детского питания) - 80 г, кетчуп - 80 г, сахар - 3 ст. л., сок 1/2 лимона, соевый соус - 2-3 ст. л., перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., паприка сладкая - 1/2 ч. л., чеснок (сухой, в порошке) - 1/2 ч. л., корица (молотая) - 1/2 ч. л.


Куриные котлеты с сыром

— 2 ноября 2017 —

2 куриные грудки, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика  сыра, 4 ч. л. горчицы, 50 г мягкого сливочного масла, 1 ст. л. петрушки, 1 зубчик чеснока, соль, перец, приправа для курицы, 1 яйцо, 1 ст. хлебных крошек, масло сливочное + растительное масло (1:1).


Капустные котлеты

— 2 ноября 2017 —

Капуста свежая - 500 г, луковица - 1 шт., яйцо куриное - 1 шт., мука пшеничная - 2 ст. л., итальянские или прованские травы - 0,5 ч. л., соль, перец - по вкусу, масло растительное - 2-3 ст. л.


10 основных правил приготовления рыбы

— 2 ноября 2017 —

Кулинария - не самая простая наука. Для приготовления идеального блюда требуется многое: опыт, знания, качественные ингредиенты. Покупая свежую рыбу, в качестве которой вы уверены, не лишним будет узнать и овладеть кулинарными навыками ее приготовления.



Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс