Торт «Дамские пальчики»
Для теста: 1,5 ст. воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 6 яиц.
Для крема: 2 ст. сметаны 25% жирности, 1 ст. сахара.
Приготовить заварное тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170°С до золотистого цвета.
Для крема взбить холодную сметану с сахаром.
Готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2814 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023