Торт «Дамские пальчики»

9 марта 2017

Для теста: 1,5 ст. воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 6 яиц.
Для крема: 2 ст. сметаны 25% жирности, 1 ст. сахара.

Приготовить заварное тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170°С до золотистого цвета. 

Для крема взбить холодную сметану с сахаром.

Готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом. 

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 745 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс