Кабачки жареные с чесночным соусом
22 июня 2019
Кабачки – 4 шт. Для соуса: чеснока - 1/2 головки, зелень - 2 ст. л., толченые орехи - 2 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., соль, молотый черный перец - по вкусу.
Молодые кабачки, не очищая от кожицы, тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками, слегка посолить и обжарить в растительном масле до готовности.
Для соуса: чеснок тщательно растереть с солью, рубленой зеленью укропа и толчеными орехами, влить 2 ст. ложки кипятка, перемешать. Добавить в соус горячее растительное масло, в котором жарились кабачки, и заправить по вкусу молотым черным перцем.
Горячие жареные кабачки уложить на порционные тарелки, полить чесночным соусом.
Отдельно в соуснике подать сметану, майонез или холодное кислое молоко.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2231 |
© Газета Домовой 2012-2023