Кулинария

500 г полендвицы (филейная часть с середины позвоночника), 1 ст. л. черного (или смеси) перца горошком, зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла (+ дополнительная порция для жаренья), 3/4 ч. л. соли;  для соуса: 200 мл сливок, 100 мл белого сухого вина, 1 луковица, зубчик чеснока, 1/4 ч. л. белого перца, 4 веточки эстрагона, соль - за вкусом.

Куриные бедрышки - 8 шт.; белый хлеб - 200 г; репчатый лук - 3 шт.; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 75 мл; соль и смесь молотых перцев - по вкусу; сушеный орегано - 1 ч. л.; свежая петрушка, зеленые оливки для подачи.

Для теста: 450-500 г муки, 250 мл теплого молока, 80 г сахара, 1 среднее яйцо, 40 г сливочного масла, 30 г растительного масла, 6 г сухих дрожжей, 0,5 ч. л. соли. Для крема: 500 г молока или сливок, 1 яйцо, 150 г сахара, 80 г муки или крахмала, 8 г ванильного сахара.

Плов (перс. - polov, узбекск., туркм. - palov, тур., крым. - pilav,) - блюдо восточной кухни, представляющее собой в первую очередь рис с пряностями, приготовленный особым способом (в каждой кухне своим собственным). В зависимости от вариации, плов может готовиться с различными комбинациями таких продуктов, как кусочки мяса (как правило - баранина), овощи (лук, морковь), и даже фрукты.

Свежие шампиньоны - 500 г; рафинированное подсолнечное масло - 80 мл; яблочный уксус - 60 мл; соль - 0,5 ч. л.; чеснок - 3 зубчика; острый перец - 1 стручок; смесь сушеных трав - 1 ч. л.; жидкий мед - 1 ст. л. свежая зелень - 1-2 веточки для украшения.

Мясные свиные ребра - 1,8 кг; для рассола: вода - 950 мл, соль - 50 мл. Глазурь: кукурузный крахмал - 1 ст. л., сахар - 2 ст. л., сладкий чили соус - 2 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., яблочный уксус - 2 ст. л.

Свежемороженый хек - 600 г; картофель - 4 клубня; репчатый лук - 2 небольшие головки; куриное яйцо - 1 шт.; твердый сыр - 100 г; сметана - 150 г; сливочное масло - 30 г; растительное масло - 50 мл; соль и черный молотый перец - по вкусу; приправа для рыбы - 0,5 ч. л.; черный душистый перец - 4 горошины; лавровый лист - 4 шт.; свежая зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок

Нет сомнений, этот вопрос волнует работающих женщин не менее пяти раз в неделю. Как правило, все мы приходим с работы голодные и уставшие. Готовить что-то сложное и "затратное" по времени сил нет. Да и долго стоять у плиты после напряженного рабочего дня не очень хочется. И не надо. Мы с удовольствием поделимся с вами рецептами быстрой домашней еды, на приготовление которой уйдет не более 30 минут, а ужин получится вкусным и сытным.

Пшеничная мука - 400 г; творог жирностью 5-9% - 200 г; сливочное масло - 200 г; сахар - 120 г; разрыхлитель - 1,5 ч. л.; соль и ванилин - по 1 щепотке; куриное яйцо - 1 шт.; вареная сгущенка - 0,5 банки.

Картофель - 500 г; яйцо - 1 шт.; соль - 0,5 ч. л.; мука - 2 ст.л.; зелень - по вкусу; сыр - 200 г; фарш куриный - 250 г; лук - 2 шт.; майонез - 1 ст.л.;  специи - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика.