Рыбные котлеты детские

4 июля 2019

Филе минтая - 350 г, молоко - 180 г, белый хлеб - 2 кусочка, панировочные сухари - 50 г, соль - по вкусу, растительное масло - 3 ст. л., сливочное масло - 20 г.

Филе рыбы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Измельченное филе складываем в миску.

С кусочков белого батона срезать корки и замочить в молоке, чтобы он полностью пропитался молоком. Слегка отжать и также измельчить.

Смешать рыбный фарш и хлебную массу, добавляя соль. На этом этапе смешанный фарш нужно хорошо отбить, чтобы котлетки хорошо держали форму.

После чего, смачивая руки водой, формовать рыбные котлеты - из этого количества фарша получится шесть котлеток. Запанировать их в сухарях.

Налить в сковороду растительное масло, нагреть и обжарить котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.

Затем уменьшить огонь до минимального, накріть крышкой и протомить их еще примерно 5-7 минут, чтобы они дошли до полной готовности.

Готовые котлеты снять со сковороды и перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 280 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс