Кулінарія

Учені-математики вирахували формулу ідеальної кави еспресо. Рецепт виявився не таким, за яким варять напій у більшості кав’ярень.

Великий піст, який почнеться 2 березня, -  найсуворіший в харчуванні, і тримати його не кожному під силу, не дивлячись на те, що мета посту - очищення насамперед духовне, а не дієта. І використовувати цей час для того, щоб скинути кілограми, не слід.

Гарбуз - 250 г готового пюре, цукор - 300 г, борошно - 250-300 г, рослинна олія - 100 мл, яйця - 2 шт., розпушувач - 1,5 ч. л., мелені спеції: кардамон, мускатний горіх - по 1/4 ч. л., кориця - 0,5 ч. л., горіхи волоські - жменя, цедра 1 апельсина - за бажанням.

6 курячих грудок, 200 г твердого сиру, 100 г сиру пармезан, 160 мл молока, 3 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. борошна, сіль і чорний перець - за смаком, 2 ст. л. насіння гірчиці.

1 маленька пекінська капуста, 1 банка тунця, 1 банка оливок без кісточок, 1 ст. л. рослинної олії, лимонний сік, трохи меду та сушеного часнику, гілочка петрушки та смажений кунжут.

200 г борошна, 200 г кисломолочного сиру, 200 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г цукру

Колодій бере свій початок ще з трипільських часів, до хрещення Київської Русі. Саме з нього з’явилась назва свята, а також народні гуляння, прив’язування колодки неодруженим парубкам та традиційні страви. Всі ці гуляння влаштовувались на честь весняного пробудження природи.

Стегно індички - 1 кг, сухий часник - 1 ч. л., копчена паприка - 1 ч. л., мелена зіра - 1 ч. л., сіль - 3/4 ч. л., рослинна олія - 3 ст. л.

150 г темного шоколаду, 50 г коричневого цукру, 70 мл незбираного молока, 0,5 ч. л. порошку кориці, 1 ч. л. картопляного крохмалю.

Відварений довгий рис - 1 ст.; качка - до 2 кг; яблука - 2–3 шт.; перець, сіль - за смаком.