Кулінарія

1.5-2 кг свинячої рульки, 2 л темного пива (можна використовувати світле), 150 г моркви, 150 г кореня селери, 150 г цибулі, 5-7 зубків часнику, 10 горошин чорного перцю, 5 горошин духмяного перцю, 1/2 ч. л. кмину, 3 лаврових листа, 3 зірочки гвоздики, 2 ст. л. солі; соус: 2 ст. л. готової гірчиці, 2 ст. л. меду, 100 мл пивного бульйону (у якому варилася рулька).

1 ст. кефіру, 1 яйце, 1 ст. борошна, 1/2 ч. л. соди, баночка рибної консерви (наприклад, сайра в олії), 2 варених яйця, зелень, сир.

Досить переводити ковбасу на приготування банальних бутербродів! Адже можна приготувати салати, закуски або гаряче - вибір дуже великий.

Свіжі карасі - 3 шт.; лимон - 0,5 шт.; манна крупа - 4 ст. л.; сіль і чорний мелений перець - за смаком; сушений базилік - 0,25 ч. л.; рослинна олія - 50 мл; свіжий кріп - 1 пучок.

Свинина жирна – 1,3 кг; часник – 5-7 зубків; кишки – 1 шт.; сіль і спеції – за смаком.

1 курка (1,8-2 кг), 800 г сирих креветок, 3 великих солодких перці різних кольорів, 1 середня червона цибулина, половина стручка гострого перцю, 2 зубки часнику, 1 гілочка чебрецю, 2 ст. л. нерафінованої арахісової олії, сіль, чорний мелений перець.

Взимку завжди хочеться смачного пиття, яке ще й зігріє. Як хочеться гарячого какао з маршмеллоу або чашечку гарячого шоколаду в холодний зимовий день! Але проблема в тому, що такі напої, крім тепла, несуть в собі багато калорій. Однак є й такі рецепти, які допоможуть приготувати зігріваючий напій, який здатний не тільки побалувати гурмана, але навіть допомогти схуднути при цьому, якщо вживати їх правильно.

Білки курячих яєць - 5 шт.; курячі яйця - 2 шт.; пшеничне борошно - 100 г; какао-порошок - 50 г; цукор - 200 г; розпушувач тіста - 0,5 ч. л.; сіль - 1 щіпка.

Горошок зелений – 250 г, цибуля ріпчаста – 1 шт., олія рослинна – 1 ст. л., сметана (жирність 20-25%) – 1 ст. л., сир – 120 г, сіль – за смаком, перець білий (мелений) – за смаком.

Якщо у філе індички занадто товсті шматочки, то їх потрібно розрізати горизонтально навпіл, щоб вийшов тонкий, не довгий шар м’яса. Салатні листи можна взяти у вигляді асорті або використовувати тільки один вид салату. Гірчицю використовуємо будь-яку не зернову.