Кулінарія

Баклажан - 2 шт., моцарела - 125 г, базилік - 20 г, оливкова олія -100 мл, сіль - 1 ч. л., чорний перець (мелений) - до смаку.

Ця проста і яскрава закуска виручить, якщо гості вже на порозі. Адже для її приготування знадобиться всього декілька інгредієнтів й 15 хвилин. Така закуска підійде навіть для святкового столу й легко замінить нудну овочеву нарізку.

На 6 кексів: 170 г пшеничного борошна; 120 г цукрового піску; 60 г вершкового масла; 1 куряче яйце; 30 г жирної сметани; 1/2 ч. л. розпушувача тіста; 1/2 ч. л. меленої кориці; 1 ст. л. холодної води; 3 великих абрикоса; цукрова пудра; імбирний порошок.

Борошно - 60 г, розпушувач - 1/2 ч. л., яйця - 3 шт., молоко - 300 мл, ванільний екстракт - 1/2 ч. л., морська сіль - 1 щіпка, цукор - 60 г + 1 ст. л., вершкове масло - 1/2 ст. л., вишня - 300 г, цукрова пудра - до смаку.

Базилік - 30 г, яблучний оцет - 50 мл, оливкова олія - 120 мл, зерниста гірчиця - 2 ч. л., вода - 30 мл, часник - 1 зубок, сіль - 1/2 ч. л.

Баклажани - 2 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., рослинна олія - 2 ст. л., цукор - 2 ч. л., яйця - 2 шт., сіль - до смаку, мелений червоний перець - до смаку.

Сезон кабачків у розпалі. Візьміть собі на замітку рецепти простих і смачних запіканок із цього овочу.

Заготовлені в такий спосіб овочі майже не міняють свій зелений колір, виходять тугими, такими,що хрумтять і дуже смачними. А виноградні листи потім можна використовувати для приготування долми.

Куряче філе - 400 г; мед - 50 г; оливкова олія - 25 мл; соєвий соус - 25 мл; часник - 1-2 зубки; корінь імбиру - 10 г; насіння кунжуту - 20 г; сіль - 5-7 г; чорний мелений перець - 2 г; базилік - 1 гілочка.

Невеликі кабачки - 2-3 шт., сіль - до смаку, рослинна олія - 1 ст. л., м’ясний фарш - 300-350 г, твердий сир - 200 г, сир кисломолочний - 150 г, велике яйце - 1 шт., базилік - 1 гілочка, часник - 1 зубок, перець чорний мелений - до смаку, томатний соус - 300 мл.