Кулінарія

На 10 штук: кисломолочний сир 18-20% - 350 г, вершкове масло - 75 г, цукрова пудра - 50 г, ванільний екстракт - 1 ч. л., гіркий шоколад - 200 г, какао-масло - 35 г.

Слабо солена червона риба (горбуша) - 150 г, варені яйця - 4 шт., авокадо - 1 шт., картопля - 2 шт., домашній майонез - 4 ст. л.

Начинка: згущене молоко -  380 г, лимон - 3 шт., жовтки - 4 шт. Основа: цукрове печиво типу «Ювілейне» - 150 г, кокосова стружка - 50 г, вершкове масло - 100 г.

Перелік розповсюджених кулінарних помилок.

Свинина (окіст або лопатка) - 800 г, морква - 2 шт., цибулина велика - 1 шт., печериці - 300 г, сметана - 200 г, сіль і перець - за смаком.

Вода - 2 л; куряча спинка для бульйону - 1 шт.; картопля - 4 бульби; ріпчаста цибуля - 1 голівка; морква - 1 шт.; мариновані огірки - 2-3 шт.; рис - 2 ст. л.; копчена ковбаса - 150 г; оливкова олія - 50 мл; сіль і чорний мелений перець - за смаком; паприка - 0,5 ч. л.; приправа хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.; лавровий лист - 3 шт.; чорний духмяний перець - 3 горошини; свіжа зелень (кріп і петрушка) - 1 пучок.

Для тіста: пшеничне борошно - 200 г; вершкове масло - 70 г; курячі яйця - 2 шт.; цукор - 100 г; молоко - 150 мл; розпушувач - 1 ч. л.; сіль - 1 щіпка. 
​Для крему: сир жирністю 9% - 600 г; куряче яйце - 1 шт.; цукор - 100 г; кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.; пшеничне борошно - 1 ст. л.; ванілін - 1 щіпка.

Традицію відзначати наступ весни 25-го березня придумали шведи. У цей день шведки відкладали всі справи й починали пекти свіжі, ароматні, товсті вафлі зі збитими вершками. Тепер до них приєднався увесь світ, а 25 березня стало Всесвітнім Днем вафель.

Яйця - 4 шт., перець солодкий - 1 шт., помідори свіжі - 400 г, цибуля ріпчаста - 80 г, часник - 1-2 зубчики, паприка мелена - 2 ч. л., зіра мелена (кумин) - 1 ч. л., петрушка (або інша зелень) - 3-4 гілочки, сіль, перець - за смаком, рослинна олія (для смаження) - 3-4 ст. л.

Куряче філе - 300 г, печериці свіжі - 200 г, сир - 100 г, рослинна олія - 2-3 ст. л., тарталетки - 15-20 шт., сіль, перець - за смаком. Для соусу: сметана - 250 г, борошно - 1 ст. л., молоко - 250 мл, вершкове масло - 40 г.