Кулинария

Традицию отмечать наступление весны 25-го марта придумали шведы. В этот день шведки откладывали все дела и начинали печь свежие, ароматные, толстые вафли с взбитыми сливками. Теперь к ним присоединился весь мир, а 25 марта стало Всемирным Днем вафель.

Яйца - 4 шт., перец сладкий - 1 шт., помидоры свежие - 400 г, лук репчатый - 80 г, чеснок - 1-2 зубца, паприка молотая - 2 ч. л., зира молотая (кумин) - 1 ч. л., петрушка (или другая зелень) - 3-4 веточки, соль, перец - по вкусу, растительное масло (для жарки) - 3-4 ст. л.

Куриное филе - 300 г, шампиньоны свежие - 200 г, сыр - 100 г, растительное масло - 2-3 ст. л., тарталетки - 15-20 шт., соль, перец - по вкусу. Для соуса: сметана - 250 г, мука - 1 ст. л., молоко - 250 мл, сливочное масло - 40 г.

Тесто: 2 ст. муки, 1 ст. воды, 100 г сливочного масла, соль. Начинка: 400 г говядины, 2 репчатые луковицы, пучок свежей зелени по вкусу (укропа, петрушки, кинзы, даже мяты), вода, соль, перец - по вкусу.

2 спелых авокадо, 50 г кедровых орехов, 1 лимон, 30 мл оливкового масла, 3 дольки чеснока, листья базилика - по вкусу, 2 помидора, соль, черный перец - по вкусу.

Домашние торты обладают особой энергетикой: в них сохраняется тепло рук хозяйки, и именно такой торт создаст особенное настроение на предстоящем празднике. Высший пилотаж домашней гастрономии - не просто вкусно приготовленный, но и изящно украшенный десерт. Мастика в этом вам поможет.

Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г; красные яблоки - 2 шт.; лимон - 0,5 шт.; густой джем - 2-3 ст. л.; пшеничная мука - 2 ст. л. для подпыления; сахарная пудра - 1 ст. л. для украшения; молотая корица - 0,5 ч. л.

Простой способ формирования мантов, который быстро освоит даже начинающая хозяйка.

Манты - аппетитное мясное блюдо, по форме и содержанию напоминающее большие пельмени. Однако вместо обычной варки в кипятке манты традиционно готовят на пару в мантоварке.  При правильном изготовлении они получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными. Для получения обильного количества «сока» в начинку обязательно добавляют много лука и небольшую порцию воды.

Американский тыквенный пирог с корицей