Кулінарія

Куряча грудинка - 1 шт., сир, травички сухі, сіль - за смаком, для панірування: сухарно- цукрова суміш - співвідношення 4:1, яйце - 1 шт., борошно, червоний мелений перець - за смаком. 

1 короп, вагою близько 1 кг. 
Для фаршу: 2 головки ріпчастої цибулі, рослинна олія, 1 склянка товчених ядер волоських горіхів, 1 ст. л. томатного пюре або 1/2 лимона, кориця, сіль, перець - за смаком.

Готуємо тісто для млинців, за вашим улюбленим рецептом. Випікаємо тоненькі невеликі млинчики, чим тонше, тим краще.

Чизкейк - це сирний пиріг, торт або навіть запіканка, і його основним інгредієнтом при готуванні є вершковий сир. Італійці чизкейк традиційно готують із маскарпоне, іноді використовують рикоту або хаварті. Для нашої людини із середньостатистичним доходом такі закордонні сирні вишуканості дорогуваті, тому існує альтернативний варіант у готуванні сирного пирога – з сиром.

4 довгих скибочки бекону, 1 невеликий помідор, 1 ст. л. нарубаної зелені петрушки, 4 яйця, сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Печериці - 400-500 г, цибуля - 2 шт., картопля - 3 шт., курка - 350-400 г, огірок маринований - 2-3 шт., морква - 1-2 шт., сир - 150-200 г, яблуко - 1 шт., майонез - 250 г.

150 г родзинок, 240 г борошна, 1,5 ч. л. розпушувача, 1/2 ч. л. соди, 1/4 ч. л. солі, 1 ч. л. меленої кориці, 1 ч. л. меленого імбиру, 200 г цукру, 3 яйця, 120 мл рослинної олії, 6 середніх морквин.

Свиняча вирізка - 800-900 г, пляшка пива (смачніше - нефільтроване), цибуля ріпчаста - 1 шт., сіль, перець - за смаком. 
Соус: 2 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки борошна, 1 склянка бульйону або води, 1 склянка пива, 4 ст. ложки сметани, сіль, цукор, кориця, лимонний сік, 2 яєчних жовтки.

Тісто: 380 г борошна, 250 г вершкового масла, 200 г сметани, 1/2 ч. л. соди (погашеної оцтом). Начинка: 1,5 шт. лимона, 200 г цукру, 20 г кукурудзяного крохмалю.

Куряче філе - 500 г, вершки 20% - 200 мл, білок курячий - 2 шт., часник - 1 зубок, сіль, перець, щіпка орегано, буряковий сік - 30 мл.