Кулінарія

Грудень - час початку готування найтриваліших різдвяних солодощів: пряника, тісто якого вистоюється від 2 до 3 тижнів, або кексу з цукатами, що готується один день, зате потім вистоюється як мінімум 3 тижні. Це ідеальні рецепти для готування з дітьми - вони вчать терпінню та увазі.

Тісто: 2 склянки борошна, 100 г вершкового масла, 3 ст. л. меду, 0,5 склянки цукрової пудри, 2 яйця, ванілін, 1 ч. л. без гірки соди, 0,5 ч. л. розпушувача.
Крем №1: 500 г жирної (30%) сметани, 100-130 г вершків (20%), 150 г згущеного молока.
Крем №2: 500 г жирної (30%) сметани, 100-130 г вершків (20%), 250 г вареного згущеного молока.

6 курячих стегенець, 2 великі солодкі перці, 1 велика цибулина, 2-3 зубочки часнику, 250 г рису, 400 г томатів у власному соку, 2 ч. л. меленої солодкої паприки, 1/3 ч. л. червоного гострого перцю, 3 ст. л. рослинної олії, сіль - за смаком.

Для тіста: 1 яйце, 1 скл. борошна, 2 ст. л. сметани, 1/3 ч. л. солі, 1 ст. л. розтопленого вершкового масла.
Для начинки: 6-8 середніх твердих яблук, 1 скл. цукру, 100 г розтопленого вершкового масла, цукрова пудра.

Ніжні та смачні кальмари в різних клярах - найсмачніша закуска, що з’їдається моментально!

500 г піскового печива, 150 г вершкового масла, 500 г сиру (можна навпіл з вершковим сиром), 100 г ізюму, 200 г 35%-вих вершків, фрукти, цукати для прикраси.

Зима, особливо на самому початку, - поганий час для тих, хто стежить за фігурою. Ми почуваємо себе дискомфортно через холоди та короткий світловий день. Багато людей погано переносять сезонну депресію. Щоб підняти настрій, «заїдають» його багатою вуглеводами їжею, насамперед солодкостями.

Гужери - це маленькі заварні булочки, до складу яких входить тертий сир.

Ця страва, яку можна легко приготувати вдома, цілком підійде до новорічного столу. Сир надає святковості, горіховий аромат - вишуканості, а кремова текстура - витонченості.

220 г борошна, щіпка кайєнського перцю, 120 г вершкового масла, 150 г напівтвердого сиру, 60 мл молока.