Кулінарія

Кінець літа-початок осені  - час, коли овочів і фруктів особливо багато. Вони всі стиглі, свіжі і завдяки цьому корисні та ситні. Крім того, що можна насолоджуватися овочевими та фруктовими салатами, ви можете побалувати себе і своїх близьких смачною випічкою із плодів, які нам дарує серпень.

На медяний Спас (14 серпня) починається Успенський піст - найкоротший, (два тижні), але за суворістю майже такий же, як і Великий. Церква призиває віруючих утримуватися на всьому протязі посту від вживання в їжу м'яса, молока, яєць і риби, у тому числі в складі різних продуктів. Їсти рибу дозволяється тільки у свято Преображення Господня (19 серпня). Піст передує святові Успенія Божої Матері. У центр храму на ранковій літургії виноситься Хрест: до суботньої вечірньої служби всі віруючі можуть йому поклонитися.

200 г спагетті, 1 велике куряче яйце, 2 курячих жовтки, 50 г твердого сиру, 100 г бекону, 1 зубочок часнику, маслинова олія.

1 середній баклажан, 1 кулька бринзи (або моцарели), 50 г твердого сиру, 5-6 середніх помідорів, 1 зубочок часнику, кілька гілочок базиліку, маслинова олія, борошно, сіль, чорний перець.

Версій походження піци існує безліч. Вона нараховує вже не одне сторіччя. З'явилася піца на Апеннінському півострові, землі стародавньої Римської імперії - у сучасній Італії.

4-5 картоплин, 3 столові ложки сметани, 3 столові ложки молока, 2 яйця, гриби, жменя цибулі порею, 1/2 склянки тертого твердого сиру,  сіль, перець, пряності - за смаком, рослинна олія.

Для бісквіта: цукор - 1 скл., сметана - 200 г, горілка - 0,5 скл., борошно - 2 скл., какао-порошок - 4 ст. л., розпушувач - 1 ч. л., згущене молоко з цукром - 100 г, яйце - 2 шт.

Баклажани містять безліч корисних речовин, допомагають виводити холестерин, перешкоджають утворенню тромбів. Але головним достоїнством баклажанів є їхній чудовий смак, що прекрасно сполучається зі смаком інших продуктів.

1 л молока, 100 г масла, 2 склянки цукру, 1 ч.л. крохмалю, 5 яєчних жовтків.

Кавун, фета, гарбузове та соняшникове насіння, чебрець, маслинова олія.