Кулінарія

Різноманітна солодка й несолодка випічка з начинками й без. Вам вона прийдеться до смаку й ви будете готувати її не тільки під час посту.

Сир кисломолочний - 340 г, ряжанка - 200 мл, вершки - 220 мл, желатин - 15 г, банан - 1 шт., мед - 1 ст. л.

Курка - 800 г, сіль - 1/2 ч. л., чорний перець - за смаком, вода - 50 мл. Для соусу: цибуля -2 шт., сметана - 200 мл, вода - 100 мл, сіль - 1/3 ч. л., чорний перець - за смаком, кріп, петрушка - 1 ч. л., свіжа зелень - за смаком.

Тісто: вершкове масло - 200 г, борошно - 3 ст. (обсяг склянки - 200 мл), вода - 125 мл, сухі дріжджі - 1 ст. л., цукор  1 ч. л., сіль - щіпка, борошно для підсипання при замісі тіста. Начинка: лимон - 1 шт., цукор - 1 склянка.

Немає нічого смачнішого за страву, приготовлену власними руками й, хоча кулінаром треба народитися, кожний може блиснути талантом у приготуванні макаронів. Треба тільки запам’ятати кілька простих правил - і вперед!

6 невеликих курячих грудок (або 3 великі), 6 скибочок твердого сиру, 6 скибочок шинки, 3 ст. л. борошна, 2 яйця, 2 ст. л. гірчиці, панірувальні сухарі, сіль, перець, рослинна олія.

Свіжі печериці - 500 г, часник - 2-3 зубчика, рослинна олія рафінована - 2 ст. л., столовий оцет 9% - 2 ст. л., свіжий кріп - кілька гілочок, гвоздика - 5 шт., духмяний перець горошком - 5 шт., горошини коріандру - 10 шт., прованські трави - 1 ч. л., сіль поварена - 1 ч. л. без гірки, цукор - 2 ч. л., лавровий лист - 2-3 шт.

Листкове дріжджове тісто - 500 г, сир сулугуні - 200 г, куряче яйце - 1 шт., молоко - 2 ст. л., свіжа зелень (кріп і петрушка) - 1 великий пучок, пшеничне борошно - 2 ст. л. для підпорошення, мелена паприка - 1 ч. л., насіння кунжуту - 1 ч. л. для прикраси.

Що можно приготувати під час Великого посту, який у 2019 році пройде з 11 березня по 28 квітня.

1 кг картоплі, 400 г кисломолочного сиру, 2 яйця, 1 скл. борошно, свиняче сало, цибуля, сметана, сіль, перець - за смаком.