Кулінарія

Для піскового коржа: 150 г борошна, 2 ст. л. цукру, щіпка солі, 90 г холодного вершкового масла, 1 ст. л. білого вина або води.

1 середня цибулина, 4 ст. л. вершкового масла, 800 г яловичого фаршу, сіль і перець - за смаком, 1/4 ч. л. сухого чебрецю, 1 яйце, 2-3 ст. л. борошна.

Відварене куряче м'ясо - 1 філе грудки, апельсин - 1 шт., зелена цибуля - кілька пір'їн, ізюм, волоські горіхи - по жменці, майонез.

200 г м'якої фети, 2 зубочки часнику, 1-2 ст. л. дрібно нарубаного свіжого чебрецю й орегано, 1 ст. л. білих мелених сухарів, 2 ст. л. дрібно натертого пармезану, 40-50 г маслинової олії, жменя листочків базиліку.

Курячі ніжки - 8 шт., сік половини лимона, майонез - 100 г, 2 часточки часнику (видавити), 1 ст. л. меду, сіль, перець.

18 березня у православних християн починається суворий піст, під час якого вони обмежують себе в багатьох продуктах і ретельно моляться. Дуже важливо, щоб під час посту людина дотримувалася не тільки посту тілесного, не тільки утримання від їжі, але й утримання від деяких вчинків духовного життя - гніву, дуже буйних розваг.

Борошно - 2 склянки, картопля сира - 5 шт., яйце - 1 шт., вода або молоко - 1/3 склянки, сметана - 1 ст. л., зелень - петрушка/кріп, чорний перець, сіль, часник - 1 зубочок.

Тісто: масло вершкове - 100 г, кефір - 1 склянка (200 мл), яйце (білок) - 1 шт., борошно - 2,5-3 скл., розпушувач для тіста - 1 ч. л., сіль - щіпка.

Яйце - 1 шт., цукор - 100 г, сир - 200 г, борошно, рослинна олія, сода, оцет, сіль.

Здавалося б, у готуванні млинців немає нічого складного. Але потрібно знати кілька секретів, які допоможуть зробити цю страву по-справжньому смачною.